Wyniki szukania: indyjski

Charakterystyka:Kurkuma to roślina, która pochodzi z południowej Azji. Spotkać można ją także pod innymi nazwami - żółcień, szafranica, ostryż oraz szafran indyjski. Kurkuma największą popularnością cieszy się w Indiach – jest jedną z głównych przypraw…

Charakterystyka: Pochodzenia tej rośliny można doszukiwać się w Azji. Najbardziej jest ona rozpowszechniona w Indiach, gdzie jest wręcz podstawową przyprawą. Kurkuma to jej nie jedyna nazwa, spotkać się można także z określeniami żółcień, szafranica,…

Charakterystyka: Powszechnie uważa się, że kurkuma pochodzi z Azji. Prym wiedzie w Indiach, gdzie jest najczęściej stosowaną przyprawą. Z powodzeniem kurkumą można zastępować szafran, stąd zapewne wzięła się jej inna nazwa – szafran indyjski. Spotkać…

Charakterystyka:Nie od dziś wiadomo, że kurkuma wywodzi się z Azji. Obecnie największe ilości tej przyprawy produkowane są w Indiach, w których jest wręcz podstawowym Składniki:em kuchii. Kurkuma z powodzeniem może zastąpić szafran, dlatego nazywana…

Charakterystyka:Kurkumą czasami zastępuję się szafran, skąd prawdopodobnie wywodzi się jej inna nazwa szafran indyjski. Indyjski natomiast dlatego, że jest to przyprawa powszechnie stosowana w Indiach. Tam również obecnie się jej najwięcej produkuje.…

Charakterystyka: Kurkuma jest przyprawą słynną na całym świecie. Jej żółtawy kolor znają z pewnością miłośnicy curry – przyprawa ta stanowi jeden ze składników tej tradycyjnej indyjskiej mieszanki. Kurkuma ze względu na swoje właściwości jest doceniana…

Charakterystyka: Liście curry to przyprawa chętnie stosowana w kuchni indyjskiej. Ze względu na swój niezwykły aromat cieszy się coraz większą popularnością w wielu kuchniach świata. Zastosowanie: Liście curry to przyprawa o wielorakim zastosowaniu.…

Charakterystyka: Liście curry są przyprawą używaną szczególnie w kuchni indyjskiej. Są to suszone liście drzewa Bergera Koenigii. Zastosowanie: Liście curry to przyprawa, po którą chętnie sięgają amatorzy kuchni indyjskiej. Bardzo dobrze komponują…

Charakterystyka: Liście curry to przyprawa wywodząca się z Indii. Jest tam powszechnie stosowana do doprawiania tradycyjnych dań. Liście curry uprawiane są nie tylko w Azji, ale również w Stanach Zjednoczonych takich jak Kalifornia oraz Floryda. Zastosowanie:…

Charakterystyka Kafir to tajski wariant limonki, której liście najczęściej stosowane są w roli przyprawy uzupełniającej zupy z kuchni tajskiej oraz indyjskiej. Przyprawa dodaje potrawom charakterystycznego cytrynowo-limonkowego smaku oraz aromatu, który…

Charakterystyka: Limonka kaffir jest rośliną wywodzącą się z rodziny rurowatych. W naturalnych warunkach można spotkać ją w Azji Południowo-Wschodniej. W kulinariach wykorzystywany jest nie tylko owoc limonki, ale również jego liście. Zastosowanie:…

CharakterystykaKafir to tajski wariant limonki, której liście najczęściej stosowane są w roli przyprawy uzupełniającej zupy z kuchni tajskiej oraz indyjskiej. Przyprawa dodaje potrawom charakterystycznego cytrynowo-limonkowego smaku oraz aromatu, który…

Mąka gryczana w połączeniu z mąka pszenną, stosowana jest do wypieku pieczywa, dzięki czemu nabiera ono bardziej intensywnego smaku. W Japonii dodawana jest do makaronu soba, w Rosji do tradycyjnych blin podawanych z kawiorem, w Stanach Zjednoczonych…

Charakterystyka Niezwykle ciekawa przyprawa wykorzystywana do potraw kuchni egipskiej, mimo że jej pochodzenie jest indyjskie. Juta Kolorowa, Juta Długoowockowa, Szpinak Egipski czy Molochija to inne nazwy rośliny o zielonych liściach, których zarówno…

Nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella foenum-graecum L.) Nazwa polska: Kozieradka pospolita – nasiona Nazwa botaniczna: Trigonella foenum-graecum L. Rodzina botaniczna: Fabaceae (bobowate) Opis produktu Nasiona kozieradki pospolitej (Trigonella…

Opopanax. — Konkretny sok lub oleo-guma-żywica Opopanax chironium Kch. (Pastinaca Opopanax L., Fam. Umbelliferae). Ten gatunek pasternaku ma gruby, żółty, mięsisty, wieloletni korzeń, z którego co roku wyrasta silna, rozgałęziona łodyga, szorstka u nasady,…

Opopanax. — Konkretny sok lub oleo-guma-żywica Opopanax chironium Kch. (Pastinaca Opopanax L., Fam. Umbelliferae). Ten gatunek pasternaku ma gruby, żółty, mięsisty, wieloletni korzeń, z którego co roku wyrasta silna, rozgałęziona łodyga, szorstka u nasady,…

Wyjątkowy produkt o skutecznym działaniu. Orzechy uprawiane na zboczach Himalajów przez tamtejszych indyjskich chłopów są niezwykłym produktem piorącym, który nie tylko jest bezpieczny dla każdej tkaniny, ale także polecany dla osób z alergiami. Orzechy…

Skład Kolendra, sól, chili, mango suszone, kmin, kozieradka, kminek, sól indyjska, imbir, pieprz, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, kwiat gałki muszkatołowej. Charakterystyka Doskonała i aromatyczna mieszanka ziół i przypraw charakterystycznych…

Skład: Kolendra, sól, chili, mango suszone, kmin, kozieradka, kminek, sól indyjska,imbir, pieprz, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, kwiat gałki muszkatołowej Charakterystyka:Pakora należy do indyjskich przekąsek – to tradycyjny sposób…

Charakterystyka Przyprawa swój wyjątkowy i intensywny smak zawdzięcza procesowi suszenia, który wykonywany jest przy użyciu dymu z drewna, najczęściej dębowego. Wykorzystywana jest w kuchniach całego świata, a przede wszystkim w hiszpańskiej, meksykańskiej…

Pochodzący z rezerwatu Periyar pieprz Tellischerry jest perłą w koronie indyjskich pieprzy. Jest nieco ostrzejszy od klasycznego, czarnego pieprzu, ale ma zdecydowanie wyraźniejszy aromat. Intensywny zapach i smak, jaki nadaje potrawom staje się podstawą…

Nieco ostrzejszy od klasycznego, pieprz Tellischerry jest indyjskim dobrem narodowym. Jest czerwono-brązowy, długo dojrzewający, ma charakterystyczny zapach. Wyjątkowo aromatyczny. Nieco przypomina herbatę, ma delikatny, orzechowy smak. Przyprawa uniwersalna.…

Sproszkowany galangal (Alpinia) to jedno z ziół zalecanych w diecie św. Hildegardy. Przyprawa ta nadaje się do mięs (w tym wędzonych), dań azjatyckich i indyjskich. Kłącze galgantu zawiera olejki eteryczne, alpinon i gaganlo, które nadają ostry gorzki…

Charakterystyka:Wyjątkowy galangal to jeden z nieodłącznych składników kuchni południowo-azjatyckiej. Jest to korzeń, który z wyglądu przypomina imbir, jednak jest od niego bardziej gorzki w smaku, a przy tym ostrzejszy. Proszek z korzenia to doskonałą…