Pakora Masala 1 Kg

Skład



Kolendra, sól, chili, mango suszone, kmin, kozieradka, kminek, sól indyjska, imbir, pieprz, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, kwiat gałki muszkatołowej.



Charakterystyka



Doskonała i aromatyczna mieszanka ziół i przypraw charakterystycznych dla kuchni indyjskiej. Pakora masala to danie warzywne pochodzące z Indii, które zdobyło kubki smakowe ludzi na całym świecie. Owoce i warzywa w cieście mają swoich miłośników również w Polsce.



Przepis

Pakora masala to chrupiące warzywa smażone na głębokim oleju, podawane z dipami o różnych smakach.

Składniki:
na ciasto:

2 szklanki mąki, 2 szklanki wody, 2 łyżeczki przyprawy pakora masala, sól i pieprz do smaku.

Dodatkowo warzywa takie jak cukinia, kalafior, brokuł, cebula, papryka, marchew.

Przygotowanie: warzywa umyć, obrać, pokroić i osuszyć ręcznikiem papierowym. Składniki:
na ciasto wymieszać – powinny mieć konsystencję jogurtu. Rozgrzać olej, warzywa zanurzać w cieście i kłaść bezpośrednio do rondelka z olejem.



Ciekawostka



Sól indyjska będąca Składniki:
em mieszanki powstaje z wykorzystaniem ziaren Harad i owoców drzewa Treminalia Chebula, dzięki którym zawdzięcza specyficzny kolor, smak i zapach.