Charakterystyka
Niezwykle ciekawa przyprawa wykorzystywana do potraw kuchni egipskiej, mimo że jej pochodzenie jest indyjskie. Juta Kolorowa, Juta Długoowockowa, Szpinak Egipski czy Molochija to inne nazwy rośliny o zielonych liściach, których zarówno smak, jak i kształt są podobne do szpinaku.
Zastosowanie
Molokhia to zupa, która jest wizytówką Egiptu. W zależności od regionu państwa może być podawana z dodatkiem ryżu lub bez niego. Jej smak i wartości odżywcze przewyższają tradycyjną polską zupę szpinakową, jednak jej kleista konsystencja pozostawia wiele do życzenia. Do jej przygotowania potrzebny jest bulion mięsny, świeże lub mrożone liście molokhia, czosnek, kolendra i molokhia w proszku. Czosnek należy podsmażyć, dodać do bulionu razem z poszatkowanymi liśćmi i przyprawami, a następnie gotować przez około godzinę. Podawać z odrobiną soku z cytryny.
Ciekawostka
Juta ma bardzo wiele zastosowań – oprócz jadalnych liści, wykorzystuje się także łodygę, z której wytwarzane są włókna przędzalnicze.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
