Liście Curry 20 G

Charakterystyka:
Liście curry to przyprawa chętnie stosowana w kuchni indyjskiej. Ze względu na swój niezwykły aromat cieszy się coraz większą popularnością w wielu kuchniach świata.

Zastosowanie:
Liście curry to przyprawa o wielorakim zastosowaniu. Świetnie harmonizują z sosami curry. Sproszkowane liście curry wchodzą w skład indyjskiej mieszanki o tej samej nazwie. Liście curry w kuchni można dodawać do baraniny, wieprzowiny, jagnięciny, cielęciny oraz drobiu. To przyprawa, która doda smaku i aromatu warzywom strączkowym, takim jak bób, fasola, soczewica lub groch. Liście curry nadają się także do doprawiania zup oraz sosów. Przyprawa ta dodaje smaku i aromatu zupom oraz sosom. Ponieważ liście curry posiadają specyficzny smak, zaleca się wyjęcie ich z dania przed podaniem potrawy na stół.



Ciekawostki:
Aby liście curry w pełni uwolniły swój smak i aromat, można je lekko podprażyć na patelni przed dodaniem do potrawy. Liście curry mogą być zamrażane, gdyż po wyjęciu z zamrażarki nie tracą swoich właściwości. Liście curry należą do jednych z najstarszych przypraw świata.