Liście Limonki Kafir 30g

Charakterystyka:
Limonka kaffir jest rośliną wywodzącą się z rodziny rurowatych. W naturalnych warunkach można spotkać ją w Azji Południowo-Wschodniej. W kulinariach wykorzystywany jest nie tylko owoc limonki, ale również jego liście.



Zastosowanie:
Liście limonki kaffir znakomicie komponują się z daniami kuchni tajskiej oraz indyjskiej. Świetnie komponują się z daniami z mleczkiem kokosowym. Liście limonki kaffir mogą być dodawane do tajskich zup, jakich jak Tom Yum. Zastosowanie znajdują również w gulaszach oraz bulionach. Aby nie zdominowały smaku potrawy, liście limonki kaffir należy wyjąć przed podaniem potrawy.



Ciekawostki:
Sok z limonki kaffir, a także jej liście, są od stuleci stosowane w indonezyjskiej medycynie tradycyjnej. Starta skórka limonki kaffi sprawia, iż potrawy nabierają wyrazistego, lekko pikantnego smaku, dlatego też najlepiej dodawać ją do potraw w niewielkich ilościach.