Kardamon Mielony 500 G

Charakterystyka:


Kardamon, to przyprawa, która wywodzi się z kuchni indyjskiej. Często spotkać się można z określeniem kardamonu tytułem królowej przypraw. Przysłużyła się do tego jego renoma na świecie oraz wysoka cena. Produkcja tej przyprawy jest niezwykle praco- i czasochłonna a także bardzo kosztowna. Kardamon ma brązowo-czarne nasiona, które wydobywane są z łusek. Można go stosować w formie całych nasion a także w zmielonej postaci. Przyprawę łatwo rozpoznać po jej charakterystycznym, lekko eukaliptusowym zapachu z dodatkiem cytryny oraz po ostro-gorzkim smaku.

Zastosowanie:


Kardamon można z powodzeniem stosować do potraw mięsnych, kiełbas drobiu a także do lodów, kremów, wypieków, sałatek a nawet do przetworów z owoców. Przyprawę stosuję się również jako dodatek do napojów takich jak kawa a nawet likierów i grzańców. Kardamon sprawdza się zarówno do potraw słodkich oraz ostrych, ponieważ podkreśla ich walory smakowe.

Ciekawostki:


Panowie stosują kardamon często jako dodatek do swoich perfum. Działa on wtedy jako afrodyzjak.