bazylia 1 Kg

Skład

Bazylia

Charakterystyka

Bazylia to jedna z najbardziej cenionych przypraw świata: choć ma swoich zwolenników preferujących pesto z bazylii świeżej, to właśnie suszona bazylia odpowiada za charakterystyczny zapach i smak kuchni włoskiej czy szerzej śródziemnomorskiej. Najlepsze sosy do spaghetti czy proste zapiekanki — jedne i drugie bez bazylii tracą swój koloryt.

Zastosowanie lub przepis

Spaghetti po polsku

Składniki:
:

mięso mielone wieprzowe 500 g

cebula 2 spore sztuki

bazylia 2 łyżki

pieprz czarny grubo mielony

przecier pomidorowy 400 ml

ząbek czosnku 2 sztuki

oliwa do smażenia

Smażymy mięso na rozgrzanej oliwie, rozdzielając łopatką na niewielkie kawałki. Do usmażonego mięsa dodajemy przeciśnięty czosnek, odrobinę soli, pieprz i bazylię. Smażymy dalej na wolnym ogniu. Na drugiej patelni smażymy cebulę — przekładamy ją po usmażeniu do mięsa. Dodajemy przecier pomidorowy ze szklanką wody, ponowne przyprawiamy. Podajemy na ułożony na talerzu, ugotowany al dente makaron.