Wyniki szukania: przypr

Charakterystyka: Powszechnie uważa się, że kurkuma pochodzi z Azji. Prym wiedzie w Indiach, gdzie jest najczęściej stosowaną przyprawą. Z powodzeniem kurkumą można zastępować szafran, stąd zapewne wzięła się jej inna nazwa – szafran indyjski. Spotkać…

Charakterystyka:Nie od dziś wiadomo, że kurkuma wywodzi się z Azji. Obecnie największe ilości tej przyprawy produkowane są w Indiach, w których jest wręcz podstawowym Składniki:em kuchii. Kurkuma z powodzeniem może zastąpić szafran, dlatego nazywana…

Charakterystyka:Kurkumą czasami zastępuję się szafran, skąd prawdopodobnie wywodzi się jej inna nazwa szafran indyjski. Indyjski natomiast dlatego, że jest to przyprawa powszechnie stosowana w Indiach. Tam również obecnie się jej najwięcej produkuje.…

Charakterystyka: Kurkuma jest przyprawą słynną na całym świecie. Jej żółtawy kolor znają z pewnością miłośnicy curry – przyprawa ta stanowi jeden ze składników tej tradycyjnej indyjskiej mieszanki. Kurkuma ze względu na swoje właściwości jest doceniana…

Charakterystyka:Kwasek cytrynowy można stosować jako zamiennik dla octu. Pozwala on na zakwaszanie zup, surówek oraz marynat bez potrzeby używania innych przypraw. Kwasek cytrynowy odpowiada za orzeźwiający smak. Potrawom nadaje również aromatycznego…

Charakterystyka:Kwasek cytrynowy można stosować jako zamiennik dla octu. Pozwala on na zakwaszanie zup, surówek oraz marynat bez potrzeby używania innych przypraw. Kwasek cytrynowy odpowiada za orzeźwiający smak. Potrawom nadaje również aromatycznego…

Muszkatołowiec korzenny jest rośliną korzenną, znaną przede wszystkim za sprawą przyprawy – gałki muszkatołowej. Jest ona wykorzystywana głównie w kuchni azjatyckiej. Kwiat muszkatołowy nazywany jest terminem macis. Jest to osnówka wokół owocu, którą…

Gałka muszkatołowa jest popularną przyprawą do dań kuchni azjatyckiej. Jej owoce dają olejek eteryczny stosowany w kosmetyce, a sama roślina uważana jest za afrodyzjak. Jej najbogatsza część to właśnie kwiat, który ręcznie uzyskiwany, może osiągać astronomiczne…

Muszkatołowiec korzenny jest rośliną korzenną, znaną przede wszystkim za sprawą przyprawy – gałki muszkatołowej. Jest ona wykorzystywana głównie w kuchni azjatyckiej. Kwiat muszkatołowy nazywany jest terminem macis. Jest to osnówka wokół owocu, którą…

Muszkatołowiec to roślina korzenną, z której owoców wytwarza się znaną z kuchni azjatyckich przyprawę - gałkę muszkatołową. Jej kwiat, macis, jest specjalnie wyselekcjonowaną osnówką z owocu, ręcznie oddzielaną, o właściwościach niezwykle szerokich.…

Gałka muszkatołowa to przyprawa znana z dań kuchni azjatyckiej, ale nie tylko. Roślina ta ma szerokie zastosowanie, jest uważana za afrodyzjak, a jej kwiat to najbogatsza część, ręcznie uzyskiwana, która jest szeroko stosowana w przemyśle gastronomicznym,…

O zjawiskowych właściwościach muszkatołowca i jego darów można pisać wiele. Kwiat muszkatołowy jest mniej znanym produktem, który pochodzi od tej korzennej rośliny. Również, podobnie jak gałka, służy jako przyprawa, ale jest także wykorzystywany w przemyśle…

Ladanum lub labdanum-żywica otrzymywana z niektórych gatunków roślin należących do rodzaju Ladanum (Cistus). Do tego celu wykorzystuje się gatunki Cistus ladanifer, Cistus laurifolius, Cistus creticus i Cistus × incanus [1]. Żywica ta znana jest od czasów…

Ladanum lub labdanum-żywica otrzymywana z niektórych gatunków roślin należących do rodzaju Ladanum (Cistus). Do tego celu wykorzystuje się gatunki Cistus ladanifer, Cistus laurifolius, Cistus creticus i Cistus × incanus [1]. Żywica ta znana jest od czasów…

Cynamon 40 cm laski jest popularną przyprawą od wieków i jedną z pierwszych przypraw dostępnych w handlu, tradycyjnie otrzymywanych z zewnętrznej brązowej kory dojrzałego drzewa cynamonowego. Po wysuszeniu i zwinięciu w rurkowe patyczki nazywa się je…

Cynamon 40 cm laski jest popularną przyprawą od wieków i jedną z pierwszych przypraw dostępnych w handlu, tradycyjnie otrzymywanych z zewnętrznej brązowej kory dojrzałego drzewa cynamonowego. Po wysuszeniu i zwinięciu w rurkowe patyczki nazywa się je…

Liść rozmarynu lekarskiego (Salvia rosmarinus Spenn.) Nazwa polska: Rozmaryn lekarski – liść Nazwa botaniczna: Salvia rosmarinus Spenn. (syn. Rosmarinus officinalis L.) Rodzina botaniczna: Lamiaceae (jasnotowate) Opis produktu Liść rozmarynu lekarskiego…

Liść rozmarynu (Salvia rosmarinus Spenn.) Nazwa polska: Rozmaryn lekarski – liść Nazwa botaniczna: Salvia rosmarinus Spenn. Synonim botaniczny: Rosmarinus officinalis L. Rodzina botaniczna: Lamiaceae (jasnotowate) Opis produktu Liść rozmarynu (Salvia…

Liść lubczyka (Levisticum officinale W.D.J.Koch) Nazwa polska: Lubczyk ogrodowy – liść Nazwa botaniczna: Levisticum officinale W.D.J.Koch Rodzina botaniczna: Apiaceae (selerowate) Opis produktu Liść lubczyka (Levisticum officinale W.D.J.Koch) jest…

Liść lubczyka (Levisticum officinale W.D.J.Koch) Nazwa polska: Lubczyk ogrodowy – liść Nazwa botaniczna: Levisticum officinale W.D.J.Koch Rodzina botaniczna: Apiaceae (selerowate) Opis produktu Liść lubczyka (Levisticum officinale W.D.J.Koch) jest…

Liść mięty pieprzowej (Mentha × piperita L.) Nazwa polska: Mięta pieprzowa – liść Nazwa botaniczna: Mentha × piperita L. Rodzina botaniczna: Lamiaceae (jasnotowate) Opis produktu Liść mięty pieprzowej (Mentha × piperita L.) jest naturalnym surowcem…

Liść mięty pieprzowej (Mentha × piperita L.) Nazwa polska: Mięta pieprzowa – liść Nazwa botaniczna: Mentha × piperita L. Rodzina botaniczna: Lamiaceae (jasnotowate) Opis produktu Liść mięty pieprzowej (Mentha × piperita L.) jest naturalnym surowcem…

Buchu znane jest również pod nazwami takimi jak: Bookoo, Bucco, Buku, Diosma. Obecnie termin Buchu odnosi się do dwóch gatunków znajdujących się w handlu: Agathosma betulina (PJ Bergius) Pillans (dawniej Barosma betulina) i Agathosma crenulata (L.) Pillans…

Buchu znane jest również pod nazwami takimi jak: Bookoo, Bucco, Buku, Diosma. Obecnie termin Buchu odnosi się do dwóch gatunków znajdujących się w handlu: Agathosma betulina (PJ Bergius) Pillans (dawniej Barosma betulina) i Agathosma crenulata (L.) Pillans…

Charakterystyka: Liście curry to przyprawa chętnie stosowana w kuchni indyjskiej. Ze względu na swój niezwykły aromat cieszy się coraz większą popularnością w wielu kuchniach świata. Zastosowanie: Liście curry to przyprawa o wielorakim zastosowaniu.…