papryka Wędzona Ostra 1kg

Charakterystyka



Wędzona papryka to popularna przyprawa, która należy do podstawowych składników kuchni meksykańskiej, hiszpańskiej i portugalskiej. Swój charakterystyczny smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza procesowi wędzenia, do którego wykorzystuje się drewno dębu i buku.



Zastosowanie



Ostra papryka wędzona stosowana jest głównie do marynat, mięs i sosów. Doskonale sprawdza się również jako przyprawa do grilla. Wyjątkowy smak podkreśli surówki i dressingi do sałatek. Papryka wędzona jest Składniki:
em dań wegetariańskich, takich jak pikantna sałatka z awokado.

Składniki:
: awokado, rukola, pomidorki koktajlowe, sok jabłkowy, papryka wędzona ostra, orzechy włoskie, oliwa z oliwek.

Przygotowanie: wymieszać oliwę, sok jabłkowy i paprykę. Na półmisku ułożyć rukolę, pokrojone w paski awokado, pomidorki i orzechy. Skropić pikantnym sosem.



Ciekawostka



Ostrość papryki wywołaną przez kapsaicynę można ugasić mlekiem, jogurtem lub lodami. W potrawie duszonej lub gotowanej, zbyt pikantny smak zostanie zniwelowany poprzez dodanie ziemniaka lub marchewki.