Charakterystyka:
Kozieradka jest przedstawicielką rodziny bobowatych. Obecnie jej największe ilości produkowane są w Indiach. Inne nazwy tej przyprawy to boża trawka, greckie siano, kozioroźnik oraz fenegryka. Kozieradkę łatwo rozpoznać po jej korzennym zapachu, jasnobrązowym kolorze i gorzkim smaku. Ma ona małe, twarde nasiona.
Zastosowanie:
Kozieradka stosowana jest do duszonych i pieczonych dań, ryb, serów, sosów do sałatek, dipów i dressingów na bazie jogurtu oraz kremowych past. Warto dodawać ją również do warzyw takich jak zielona fasolka, kalafior oraz sałatek i surówek warzywnych. Znajduje zastosowanie jako dodatek do makaronów oraz dań kuchni wschodniej. Kozieradkę można także łączyć z miodem oraz konfiturami.
Ciekawostki:
Nasiona kozieradki znaleziono w grobie egipskiego faraona Tutanchamona. Przyprawa ta poprawia apetyt. Swoje zastosowanie znalazła również w kosmetyce ze względu na właściwości przeciwdziałające wypadaniu włosów. Kulturyści stosują kozieradkę jako suplement diety. Roślina ta jest znana od wieków, używali jej już starożytnie Egipcjanie.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
