Musztardowiec Owoc gorczyca Sarebska 1 Kg

Charakterystyka



Gorczyca sarepska, inaczej kapusta sitowata lub musztardowiec jest jedną z najstarszych przypraw dodawanych w celu wzbogacenia smaku i aromatu potraw. Jest głównym Składniki:
em musztardy, ale stosuje się ją również do marynat i sałatek.



Przepis



Domowa musztarda – Składniki:
: 6 łyżek stołowych musztardowca, 6 łyżek octu, 1/3 szklanki wody, szczypta soli i szczypta cukru.

Przygotowanie: Gorczycę należy przelać wrzątkiem kilka razy, następnie zalać octem i połową wody. Pojemnik przykryć ręcznikiem i folią i odstawić na noc w chłodne miejsce. Kiedy gorczyca napęcznieje, przesypać ją do miksera, dodać pozostałe Składniki:
i miksować do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Tak przygotowaną musztardę należy przełożyć do słoiczka i trzymać w lodówce.



Ciekawostka



Musztardowiec to orientalna roślina, której zarówno liście, kiełki, jak i nasiona są jadalne. Mają pikantny i wyrazisty smak. Liście stosowane są również jako ozdoba serwowanych dań. W Polsce nie są jeszcze dobrze znane, jednak w Azji to topowy dodatek do większości potraw.