Pesto Peperoncino 1kg

Charakterystyka



Peperoncino to odmiana papryki o wyjątkowo ostrym i intensywnym smaku, przełamanym nutką słodkości. Jest Składniki:
em wielu dań kuchni meksykańskiej, hiszpańskiej i włoskiej. Doskonale pasuje do tajskich zup i węgierskich gulaszy. Jest idealnym dodatkiem do potraw, które mają mieć pikantny i wyraźny charakter.



Zastosowanie



Pesto Peperoncino stosowane jest jako przystawka na zimno do surowych warzyw, takich jak papryka, ogórki, marchewka. W kuchni meksykańskiej dodaje się je do tortilli i tacos. Pesto z tej ostrej papryczki wykorzystuje się również do marynowania drobiu, wieprzowiny czy wołowiny przed grillowaniem, smażeniem lub pieczeniem – najczęściej naciera się nim mięso tylko w połączeniu z solą, bez dodatku innych przypraw. Wyjątkowy aromat i niepowtarzalny smak dodaje pikantności także sałatkom.



Ciekawostka



Najwięcej upraw Peperoncino znajduje się na południu Włoch, do których trafiła na przełomie XV i XVI wieku. Na tych terenach powstało wiele odmian o różnym stopniu ostrości, takie jak Sigarett, Papaccella czy Diavolicci.