kolendra mielona 1 Kg

Charakterystyka:


Kolendra to roślina, która pochodzi z obszaru Morza Śródziemnego. Zaliczana jest ona do rodziny roślin selerowatych. Cała roślina kolendry jest jadalna, mimo to najpowszechniej stosuje się dojrzałe owoce oraz liście, które charakteryzuje najbardziej intensywny smak z całej rośliny. Poza basenem Morza Śródziemnego kolendra populara jest również w Indiach oraz Chinach. Jej smak można scharakteryzować jako nieco piekący i słodko-korzenny.

Zastosowanie:


Kolendra jest niezwykle powszechną przyprawą. Stosować ją można do wszelakich rodzajów mięs takich jak wieprzowina, baranina, dziczyzna a nawet gęsina. Nawet niektóre czekolady i alkohole zawierają ją w składzie. Kolendra, razem z gorczycą jest wykorzystywana w produkcji musztardy. Przyprawa ta również nadaje się jako składnik sosów, potraw z ryb czy jaj, dodatek do marynowanych śledzi, jaj pod wszelakimi możliwymi postaciami oraz past.

Ciekawostki:


Kolendra nie musi być stosowana jedynie jako przyprawa, można z niej sporządzić także napar. Roślina ta zwiększa wydolność mózgu oraz pobudza jego prace, do czego przyczynia się między innymi duża zawartość witamin.