Czubryca Szara 1 Kg

Charakterystyka:


Czubryca szara to przyprawa pochodząca z Bułgarii, która ma szerokie zastosowanie w kuchni bałkańskiej. Głównym Składniki:
em tej bułgarskiej przyprawy jest cząber górski, któremu zawdzięcza ona swą nietypową nazwę.

Zastosowanie:


Czubrycę szarą stosuję się głównie do ciężkostrawnych dań, takich jak: fasola, soczewica, zupy a także dania mięsne z baraniną lub jagnięciną. Sprawdza się także do dań z jajkami – podnosi ich walory smakowe. Przyprawa podkreśla smak wielu dań, pieczeni, sałatek oraz farszy mięsnych. Idealnie komponuje się także z innymi przyprawami takimi jak pietruszka, seler czy rozmaryn. Czubrycę można stosować nawet do najbanalniejszych potraw takich jak kanapki, zapiekanki oraz pieczone ziemniaki.

Ciekawostki:


W oryginalnej bułgarskiej przyprawie stosowany jest cząber górski o bardzo charakterystycznym aromacie i ostrym smaku, natomiast polscy producenci stosują inną odmianę - cząber ogrodowy, który ze względu na mniejszą zawartość olejków eterycznych jest mniej ostry i mniej wonny.