Curry Zielone 1kg

Skład

kolendra, kurkuma, gorczyca, liście laurowe,goździki, czosnek mielony, sól kamienna, chili,liście curry, cebula mielona,pietruszka mielona,lubczyk mielony.

Charakterystyka

Curry zielone to przyprawa polecana do dań kuchni tajskiej, czy indyjskiej. Szczególnie poprawia smak drobiu, ryżu i warzyw. Nie jest tak łagodna jak zółte curry, ani tak ostra jak czerwone. Swoją ostrość zawdzięcza zielonym papryczką chilli.

Przepis na sałatkę bananowo-ryżową

Składniki:


3 banany
5 łyżek ryżu ugotowanego na sypko
pół selera
10 dag szynki
5 łyżek majonezu
2 łyżki śmietany
łyżka soku z cytryny
curry
sól, cukier

Przyrządzanie

Banany obrać, przekroić wzdłuż na pół, po czym pokroić w plasterki grubości pół cm.
Szynkę pokroić w drobne cząstki.
Seler obrać i zetrzeć na tarce, skropić sokiem z cytryny, po to aby brzydko nie ściemniał.
Do majonezu dodać śmietanę i curry.
Wymieszać wszystkie Składniki:
z ryżem, doprawić solą i/lub cukrem.



Ciekawostki

Kaeng khiao wan, czyli zielone curry, jest najpopularniejszą wersją tego przepisu.