Curry 'indyjskie' 50g

Skład:


Kolendra mielona, sól, gorczyca biała mielona, czarna gorczyca cała, kmin rzymski, chili mielone, kurkuma, koper włoski, mielony cynamon, goździki, papryka słodka, kardamon, gałka muszkatołowa mielona



Charakterystyka:


Curry indyjskie to jedna z najpopularniejszych kombinacji przypraw na świecie. Ze względu na sporą uniwersalność i charakterystyczny aromat jest ona stosowana nie tylko w przypadku kuchni indyjskiej, ale także w wielu innych kuchniach świata. Trzon receptury stanowią przyprawy takie jak kardamon, cynamon, gorczyca, kolendra oraz kmin rzymski. Warto podkreślić występowania papryki słodkiej, chili i pieprzu, które są odpowiedzialne za ostrość i intensywność smaku. Nietuzinkowa mieszanka przypraw została zamknięta w szczelnym – 50g opakowaniu, a jednym z jej naczelnych walorów jest szerokie zastosowanie kulinarne.



Zastosowanie:


Mieszanka – curry indyjskie znakomicie sprawdzi się nie tylko w przypadku dań kuchni hinduskiej, ale także w orientalnej sztuce kulinarnej. Może być ciekawym dodatkiem do mięs, dań ryżowych oraz rozgrzewających zup.



Ciekawostki:


Znana w Europie przyprawa curry powstała na skutek mielenia przypraw na zapas przez brytyjskich kolonizatorów powracających z Indii w xviii wieku. Jeszcze do niedawna zwyczaj ten nie był znany nawet w samych Indiach, które słyną z eksportu przypraw.