Anyż Gwieżdzisty 15 G

Charakterystyka:


Anyż gwieździsty jest przyprawą wywodzącą się z południowo-wschodniej Azji. Jest to przyprawka o charakterystycznym, gwiazdkowatym kształcie, który wyróżnia ją na tle innych. Roślina ta znana jest również pod nazwą badian właściwy.



Zastosowanie:


Anyż gwiaździsty posiada szerokie zastosowanie w kulinariach. Wykorzystywany jest często w kuchni chińskiej, gdyż nadaje potrawom niezwykłego aromatu. Przyprawa ta doskonale nadaje się do aromatyzowania alkoholi, a także ciastek. Anyż gwiaździsty doskonale komponuje się także z mięsami, podkreślając ich smak.



Ciekawostki:


Anyż gwiaździsty od stuleci stosowany jest w kuchni chińskiej. Według niektórych źródeł roślina ta znana była już w starożytnym Egipcie. Właściwości anyżu gwiaździstego nie były obce także starożytnym Grekom oraz Rzymianom.