Sumakowa Przyprawa 1 Kg

Skład

Sumak, rozmaryn grys, kolendra mielona, pieprz czarny, mielony por, mielona marchew, tymianek, sól morska, cukier brązowy, chili grys bez pestek

Charakterystyka

Nadający ton całości przyprawy sumak to owoc zjawiskowego, ale dość powszechnego na całym Bliskim Wschodzie krzewu. Owoce po zebraniu poddaje się suszeniu, a następnie używa jako przyprawy zamiast cytryny (właśnie w ten sposób spożywali go już starożytni Rzymianie). Ze względu na kwaśny smak używany jest przede wszystkim do orzeźwiających sosów czy jako przyprawa do ryb.

Ogólne informacje o produkcie

Przyprawa sprawdzi się świetnie z owocami morza, sałatkami warzywnym, ryżem, warzywami strączkowymi, drobiem, potrawami mięsnymi.

Zastosowanie

Prosta sałatka cebulowa

Składniki:
:

duża, słodka cebula

sól

1 łyżka przyprawy sumakowej

Kroimy cebulę w cienkie plasterki, przez 15 minut namaczamy w zimnej wodzie, odsączamy i wycieramy, po przełożeniu do salaterki solimy i posypujemy przyprawą, podajemy chłodną.

Ciekawostki

Owoce krzewu sumakowego nie mają jednorodnego zabarwienia: ich kolory wahają się od ceglastego do nawet brązowego.