Przyprawa Do Tatara 1 Kg

Skład



Ziele angielskie mielone, pieprz, imbir, kmin rzymski, zioła prowansalskie,chili.



Charakterystyka



Doskonała mieszanka starannie wyselekcjonowanych ziół i przypraw pochodzących z najlepszych upraw. Wzbogaca mięso o wyjątkowy, ziołowy smak i niepowtarzalny, intensywny aromat, które tworzą harmonijną kompozycję wzmacniająca charakter potrawy. Zapach ziela angielskiego i ziół prowansalskich doskonale komponuje się z ostrością chili i imbiru, a doprawione mieszanką danie staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.



Zastosowanie



Przyprawa dedykowana jest tradycyjnej potrawie, jaką jest tatar. Wykorzystywana do doprawiania surowego mięsa wołowego, wieprzowego i drobiowego.

Przepis na tatar z polędwicy wołowej – Składniki:
: pół kilograma polędwicy wołowej, 4 żółtka, oliwa z oliwek, musztarda, woda, sól, pieprz, przyprawa do tatara i dodatki ( szczypior, oliwki zielone, cebula ).

Przygotowanie: dodatki drobno pokroić, wołowinę zmielić, doprawić solą, pieprzem i przyprawami, dodać odrobinę przegotowanej wody. Z mięsa uformować kulkę, zrobić wgłębienie i wbić żółtko. Wokół mięsa ułożyć dodatki.



Ciekawostka



Odrobina wody dodana do mięsa sprawi, że tatar będzie miękki.