Przyprawa japońska shichimi 1 kg

Skład

pieprz czerwony, skórka mandarynkowa, czarny sezam, glony, biały sezam, pieprz syczuański, imbir.

Charakterystyka

Shichimi to jedna z najbardziej popularnych przypraw w japońskiej sztuce kulinarnej. Unikalna mieszanka przypraw azjatyckich pozwala uwypuklić smak oraz aromat tradycyjnych dań japońskich. Przyprawa składa się z 7 elementów charakterystycznych dla tamtejszej sztuki kulinarnej. Na szczególną uwagę zasługuje pieprz czerwony odpowiedzialny za nutę pikanterii i wyrazistości oraz skórka mandarynkowa nadająca orzeźwienia i specyficznego aromatu.

Zastosowanie

Shichimi to obowiązkowy dodatek do tradycyjnych – japońskich dań mącznych, takich jak udon oraz soba. Nasza propozycja została wzbogacona o klasyczne przyprawy, które nadają mieszance uniwersalnego wymiaru. Z powodzeniem można ją stosować także w daniach kuchni polskiej.

Ciekawostki

Pełna nazwa przyprawy to shichimi togarashi. Pochodzi ona z okolic Kioto – podobny zestaw przypraw wywodzi się z miejscowości Edo i nosi nazwę nanairo.