Przyprawa Do Żurku 1kg

Skład



Sól, czosnek, cebula, majeranek, pieprz czarny, marchew, liście laurowe, pasternak, ziele angielskie, koperek, liście selera, chili grys.



Charakterystyka



Wyborna mieszanka starannie wyselekcjonowanych warzyw, ziół i przypraw, które pochodzą z najlepszych upraw. Wzbogacają o niepowtarzalny smak i intensywny aromat tradycyjne polskie danie, jakim jest żurek.



Przepis



Domowy żurek na zakwasie – Składniki:
na zakwas: pół litra wody, 3 ząbki czosnku, 4 łyżki mąki żytniej. Składniki:
na żurek: zakwas, 2 l wody, 3 białe kiełbasy 1/2 wędzonych żeberek, 2 ziemniaki, 3 cebule, ziele angielskie, sól, pieprz, przyprawa do żurku.

Przygotowanie: zakwas przygotować 5 dni wcześniej – do słoika wsypać mąkę, dodać czosnek, wodę i przykryć gazą tak, by zawartość miała kontakt z powietrzem. Kiedy zakwas będzie gotowy, do garnka z wodą dodać żeberka, pokrojone ziemniaki oraz podsmażoną kiełbasę i cebulę, na końcu dodać zakwas. Całość zagotować i przyprawić.



Ciekawostka



Dawniej żurek był potrawą śniadaniową, a nie obiadową.