Habanero Mielone 1kg

Charakterystyka:


Papryczka habanero ma swoje korzenie w Ameryce Południowej, w której jej największe uprawy mieszczą się na półwyspie Jukan w Meksyku oraz na Karaibach. Ma ona niewielkie owoce, których wygląd przywodzi na myśl morele lub brzoskwinie. Habanero jest jedną z najistotniejszych papryczek na świecie, za co cenią ją wielbiciele pikantnych papryczek. Jednak ze względu na jej wyjątkową ostrość ogromną trudność sprawia zjedzenie całego owocu, w końcu ciężko znieść tak dużą ostrość.

Zastosowanie:


Papryczka habanero najlepiej „lubi” się z daniami w których można ją rozcieńczyć. Mogą być to sosy, zupy a także bigosu oraz gulaszu. Sprawdzi się również w daniach z mięsa mielonego oraz, co może zaskoczyć, do słodkich przetworów takich jak dżemy czy ciasta. Z powodzeniem można stosować papryczkę habanero do dań o stałej konsystencji, takich jak farsze, potrawy z kukurydzą, cebulą, czy farsze, jednak nie można zapominać, aby nie przesadzić z ilością przyprawy.

Ciekawostki:


Za tak dużą ostrość papryczki odpowiada zawartość alkaloidu kapsaicyny, którego największa ilość znajduje się w nasionach.