papryka Habanero 1 Kg Najostrzejsza

Charakterystyka



Papryka habanero to papryka chili, która ma jeden z najostrzejszych smaków z wszystkich dostępnych odmian. Wybierana jest przez prawdziwych smakoszy i wielbicieli pikantnej kuchni. Intensywność papryki habanero nie dominuje potraw, wręcz przeciwnie, wydobywa ich aromat i wzbogaca skład. Habanero zaczęto uprawiać w Meksyku, dlatego jest ona kojarzona z przepisami na dania pochodzącymi właśnie z tego kraju.



Zastosowanie



Ostry smak doskonale pasuje do farszów, sosów i dipów. Najpopularniejsze połączenie, w którym występuje, zawiera mięso mielone, kukurydzę, paprykę i pomidory. Oprócz dań typowo meksykańskich, takich jak tortilla, fajita, tacos czy enchilada, papryka habanero wybierana jest również do dań włoskich – pizzy, zapiekanek makaronowych czy spaghetti oraz do kuchni węgierskiej, a mianowicie do gulaszu.



Ciekawostka



Papryka habanero występuje w trzech kolorach – żółtym, zielony i czerwonym. W skali Scaville’a jej ostrość oceniana jest na 350 tysięcy jednostek. Uczucie ostrości w ustach doskonale łagodzi wypicie szklanki tłustego mleka lub zjedzenie lodów.