Kozieradka Liść 100 G

Charakterystyka:
Kozieradka jest rośliną, która cieszy się obecnie coraz większą popularnością. Ma szerokie zastosowanie w kuchniach wielu regionów.



Zastosowanie:
Na bazie kozieradki można przyrządzić świetnej jakości domową musztardę. Aby przygotować ten smakołyk, należy moczyć przez noc 100 g gorczycy i 60 g kozieradki w 200 ml octu jabłkowego. Roztwór doprawiamy 1/3 łyżeczki cynamonu oraz łyżeczką imbiru. Całość należy zmiksować z trzema ząbkami czosnku, 120 ml syropu klonowego, czterema łyżkami octu oraz posolić do smaku. Tak przygotowaną musztardę można serwować do potraw z grilla, takich jak karkówka lub drobiowe szaszłyki.





Ciekawostki:
Bengalska przyprawa panch phoron zawiera w sobie kozieradkę. Aby przygotować mieszankę potraw, należy zmieszać ze sobą te same ilości czarnuszki, gorczycy, kuminu, nasion fenkuła oraz kozieradki. Taka mieszanka świetnie sprawdza się do przyprawiania wszelkich dań orientalnych.