Koper Włoski Cały 40 G

Charakterystyka:


Koper włoski znany jest także jako fenkuł. Jest to roślina wywodząca się z rodziny baldaszkowatych. Koper włoski w naturalnym środowisku występuje w rejonach Morza Śródziemnego oraz Azji Mniejszej.



Zastosowanie:


Koper włoski znakomicie nadaje się do przyprawiania zup, mięs, a także warzyw. Aby przygotować aromatyczną i smaczną zupę pomidorową z koprem włoskim, należy przygotować kilogram pomidorów, cebulę, pół litra bulionu warzywnego, łyżkę koncentratu pomidorowego, 600 g kopru włoskiego, pieprz oraz sól do smaku. Pomidory należy sparzyć i zdjąć z nich skórkę, pokroić w kostkę. Pokrojoną cebulę zeszklić na patelni, dodać pomidory i dusić przez 5 min. Do warzyw wlać bulion. Dodać przecier pomidorowy, pieprz i sól. Gotować 15 min pod przykryciem. Koper włoski oczyścić, pokroić na niewielkie kawałki, dodać do zupy i gotować przez 10 minut. Zupę można zabielić mlekiem lub śmietaną.

1 1/2 kg pomidorów


Ciekawostki:


Koper włoski stosowany był w dawnych czasach jako afrodyzjak. Polecano go na zwiększenie sił witalnych zarówno kobiet, jak i mężczyzn.