kolendra mielona 70 G

Charakterystyka:


Kolendra należy do jednych z najstarszych przypraw świata. Przyprawa ta wywodzi się z terenów sąsiadujących z Morzem Śródziemnym. Dziko rosnąca występuje także w południowej Europie.

Zastosowanie:


Kolendra stanowi ważny składnik dań pikantnych. Jest szczególnie doceniana w kuchni arabskiej oraz indyjskiej. Świetnie komponuje się z curry, jest także Składniki:
em mieszanek przypraw wywodzących się z Indii. Jej smak wzbogaca orientalne sosy oraz zupy, rewelacyjnie podkreśla także smak ryb oraz mięs. Kolendra sprawdza się jako przyprawa wielu rosołów azjatyckich, a także burritos oraz tortilli. Kolendra ze względu na swój aromat dodawana może być również do ciast, takich jak szarlotka bądź pleśniak.

Ciekawostki:


Aby kolendra zachowała swój charakterystyczny aromat, warto dodawać ją pod koniec gotowania do potrawy. W celu pełniejszego wydobycia smaku przyprawy można ją lekko uprażyć przed dodaniem do dania. Kolendra nadaje się także do przyrządzania naparów.