kolendra Liście 20 G

Charakterystyka:


Kolendra jest przyprawą wywodzącą się z Bliskiego Wschodu. Odznacza się charakterystycznym smakiem i mocnym aromatem. Popularnością cieszy się szczególnie w kuchni chińskiej, indyjskiej, a także meksykańskiej. Kolendra uprawiana jest min. w Chinach, Indiach, Pakistanie, Rosji, Gruzji, Argentynie, Maroko, Etiopii, Syrii oraz Europie Środkowej.

Zastosowanie:


Kolendra jest przyprawą, która świetnie harmonizuje mięsami, warzywami, ryżem, zupami, rybami. Dodana do sałatek, wędlin oraz musztard wzbogaca ich smak i dodaje niezwykłego aromatu. Stosowana jest także szeroko do przyrządzania potraw kuchni chińskiej, gdzie cieszy się dużą popularnością.

Ciekawostki:


Kolendra i jej właściwości znane były już starożytnym Egipcjanom – jej ślady odkryto w grobowcu faraona Tutenchamona. Starożytni Grecy również cenili kolendrę, wykorzystując ją do produkcji perfum oraz przyprawiania potraw. Kolendra posiada właściwości, które poprawiają apetyt, wpływa zatem korzystnie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu.