Charakterystyka:
Przyjmuje się, że kolendra jest rośliną, która pochodzi z obszaru Morza Śródziemnego. Zalicza się ją do rodziny roślin selerowatych. Choć cała roślina jest jadalna to najczęściej stosuje się jej dojrzałe owoce oraz liście, które mają najbardziej intensywny smak z całej rośliny. Kolendra ma korzenno-słodki smak i dodatkowo jest nieco piekąca. Bardzo dużą popularnością cieszy się ona także w chińskiej i indyjskiej kuchni.
Zastosowanie:
Kolendra jest wręcz przyprawą uniwersalną. Idealnie sprawdza się jako dodatek do różnych typów mięs, na przykład dziczyzny, baraniny, wieprzowiny a także gęsiny. Można ją stosować również jako składnik przeróżnych marynat, pasztetów, sosów oraz zup. Niektórzy stosują ją także do dań z jaj, past, ryb, jarzyn oraz marynowanych śledzi. Kolendrę, podobnie jak gorczycę, stosuje się do produkcji musztardy. Zaskakujący jest fakt, że używa się ją również do produkcji wyrobów czekoladowych oraz alkoholowych.
Ciekawostki:
Kolendra pobudza pracę mózgu oraz zwiększa jego wydolność. Można przyrządzać z niej także napary.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
