Charakterystyka:
Kardamon wywodzi się z Indii i jest spokrewniony z inną przyprawą - imbirem. Określa się go mianem królowej przypraw. Jest to jedna z najbardziej cenionych i najdroższych przypraw, ponieważ produkcja kardamonu jest niezwykle kosztowna i czasochłonna. Jako przyprawę stosuje się brązowo-czarne nasiona kardamonu, które wydobywa się z łusek. Stosuje się je w całości a także w formie zmielonej. Charakteryzuje się lekko eukaliptusowym aromatem z dodatkiem cytryny i gorzko-ostrym smakiem.
Zastosowanie:
Kardamon można stosować jako dodatek do różnych napojów takich jak kawa, grzańce a nawet nalewki. Niektórzy stosują go również do przetworów owocowych. Kardamon wzbogaca smak ostrych i słodkich potraw. Przyprawia się nim również mięsa, drób, kiełbasy, wypieki, lody, sałatki oraz kremy.
Ciekawostki:
Kardamon dodany do męskich perfum działa jak afrodyzjak. Najwięcej przyprawy, bo ponad połowę światowej produkcji kardamonu, trafia do krajów arabskich, gdzie jest on najczęściej używany jako dodatek do kawy.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
