Kardamon (mielony Z Nasion) 1kg

Charakterystyka:


Kardamon wywodzi się z Indii i jest spokrewniony z inną przyprawą - imbirem. Określa się go mianem królowej przypraw. Jest to jedna z najbardziej cenionych i najdroższych przypraw, ponieważ produkcja kardamonu jest niezwykle kosztowna i czasochłonna. Jako przyprawę stosuje się brązowo-czarne nasiona kardamonu, które wydobywa się z łusek. Stosuje się je w całości a także w formie zmielonej. Charakteryzuje się lekko eukaliptusowym aromatem z dodatkiem cytryny i gorzko-ostrym smakiem.

Zastosowanie:


Kardamon można stosować jako dodatek do różnych napojów takich jak kawa, grzańce a nawet nalewki. Niektórzy stosują go również do przetworów owocowych. Kardamon wzbogaca smak ostrych i słodkich potraw. Przyprawia się nim również mięsa, drób, kiełbasy, wypieki, lody, sałatki oraz kremy.

Ciekawostki:


Kardamon dodany do męskich perfum działa jak afrodyzjak. Najwięcej przyprawy, bo ponad połowę światowej produkcji kardamonu, trafia do krajów arabskich, gdzie jest on najczęściej używany jako dodatek do kawy.