Jamaican Jerk 50 G

Skład:


cukier brązowy, ziele mielone, cytryna, cebula, cukier, sól, seler, tymianek, pieprz czarny, cynamon, goździki, chili, grys, pietruszka, gałka muszkatołowa



Charakterystyka:


Tytułowa mieszanka to brawurowe połączenie smaków czarnego lądu z orientem. Przyprawy znajdujące się w tym charakterystycznym składzie uzupełniają się idealnie tworząc harmonię smaku oraz aromatu. Brązowy cukier wprowadza nutę słodyczy i intensywności, zaś przełamanie stanowi odświeżająca cytryna. Równowagę gwarantuje natomiast cynamon oraz czarny pieprz nadający całości ostrego tonu. Warto podkreślić również obecność dodatków takich jak goździki oraz gałka muszkatołowa, których celem jest dopełnienie walorów smakowych.



Zastosowanie:


Ta jakże specyficzna mieszanka pomimo wyrazistych akcentów ma charakter uniwersalny. Świetnie odnajdzie się w daniach kuchni orientalnej oraz hinduskiej. Z powodzeniem można ją stosować także w przypadku rodzimych potraw. Bigos przyprawiony tak charyzmatycznym smakiem z pewności odkryje swoje nowe oblicze – podobnie jak gęsty węgierski gulasz oraz klasyczne zupy.



Ciekawostki:


Główną przyczyną folkloru kulinarnego Indii jest ich położenie geograficzne. Ze względu na wiele stref klimatycznych drastycznie różnią się uprawy oraz hodowle zwierząt co powoduje zupełnie odmienne tradycje kulinarne i zwiększoną różnorodność.