Godam Masala 50 G

Skład:


Kminek, kmin, kardamon, goździki, pieprz czarny, liście laurowe, olej roślinny, kolendra, cynamon mielony, chili strąk, sezam, wiórki kokosowe



Charakterystyka:


Godam masala to rodzaj egzotycznej i pikantnej przyprawy. W wolnym tłumaczeniu oznacza „przyprawę gorącą”, która jest charakterystyczna dla walorów smakowych dalekiego orientu. Jest to swego rodzaju paradoks, bowiem genezy jej powstania szukać należy w Indiach, które słyną z ostrych i wyrazistych przypraw. Tytułowa mieszanka poza klasycznymi ziołami zawiera także ciekawe dodatki w postaci sezamu oraz wiórków kokosowych, które w sposób ciekawy urozmaicają jej smak oraz aromat. Na uwagę zasługuje również szerokie zastosowanie kulinarne.



Zastosowanie:


Tytułowa mieszanka znakomicie komponuje się ze smakami Azji. Może być ciekawym dodatkiem do kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, a także tajskich zup, które słyną z pikanterii. Kompozycja wyrazistych w smaku i zapachu przypraw to również intrygująca alternatywa dla klasycznych marynat do popularnych mięs.



Ciekawostki:


W ostatnich latach otwarto w naszym kraju aż kilkadziesiąt restauracji hinduskich. Trend na indyjskie jedzenie zbiera swoje żniwo za sprawą wyrazistego smaku, barw oraz aromatu. Liczba ta nieustannie rośnie kosztem lokali gastronomicznych oferujących dania azjatyckie.