Charakterystyka:
Habanero to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, dziś jest głównie uprawiana na półwyspie Jukan w Meksyku oraz na Karaibach. Papryka habanero ma niewielkie owoce. Papryka ta należy do najbardziej ostrych i pikantnych w smaku, przez co jest niezwykle ceniona. Owoce habanero wyglądem przypominają brzoskwinie lub morele, jednak ze względu na swoją ostrość nie nadają się do spożycia w całości.
Zastosowanie:
Habanero ze względu na swoją ostrość najlepiej sprawdza się w potrawach, w których można ją rozcieńczyć, mogą być to zupy, sosy, gulasze, bigos, dania z mięsa mielonego, a także do słodkich przetworów, na przykład ciast i dżemów. Sprawdzi się również do dań o bardziej stałej konsystencji, takich jak farsze, sosy, dipy, potrawy z kukurydzą, fasolą i cebulą, jednak należy pamiętać, aby dodać niewielką ilość papryczki habanero.
Ciekawostki:
Za charakterystyczny ostry smak z nutką kwaskową odpowiada obecność alkaloidu – kapsaicyny której największa ilość znajduje się w nasionach papryki habanero.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
