Garam Masala Zielone 1kg

Charakterystyka:


Jest to przyprawa bardzo dobrze znana zwłaszcza fanom kuchni indyjskiej. To właśnie z Azji, a dokładniej z Indii wywodzi się garam masala. Charakteryzuje się pikantnym smakiem i aromatycznym zapachem. Nie jest jednak na tyle ostre, co chili. Pomimo tego potrafi jednak odpowiednio dodać pikanterii do każdej potrawy. Garam masala zielone jest nieco bardziej pikantne od swojej klasycznej odmiany.

Zastosowanie:


Garam masala jest mieszanką przypraw, którą można dodawać niemalże do każdego dania z kuchni indyjskiej. W Indiach dodaje się ją nawet czasami do ciast, dzięki temu można uzyskać odpowiednią nutkę smakową. Jednak jest przede wszystkim stosowana do przyprawiania mięsa – drobiu. Można nacierać lub robić marynatę, po czym uzyskuje się piękny kolor i pyszny smak. Swoje zastosowanie znajduje również w przygotowywaniu warzyw, ryżu oraz ryb .

Ciekawostki:


Garam masala jest połączeniem najbardziej charakterystycznych przypraw dla kuchni indyjskiej. Znajdziemy tam: kmin rzymski, kolendrę, pieprz czarny, kardamon, liść laurowy, goździki, cynamon, pieprz cayenne, gałkę muszkatołową. Po odpowiednim dobraniu przypraw są one mieszane i prażone.