Beherat indyjska 1 kg

Skład

pieprz czarny,kolendra,kminek, ziele angielskie ,kardamon,goździki, cynamon,papryka słodka,gałki muszkatołowa

Charakterystyka

Beherat to unikalna kompozycja przypraw arabskich, które szczególne zastosowanie znalazły w potrawach hinduskich. Poszczególnych elementów mieszanki należy szukać nie tylko w krajach arabskich oraz Indiach, ale także w krajach afrykańskich. Prawdziwie uniwersalna przyprawa odznacza się wyrazistym smakiem, głębokim aromatem i nutą pikanterii.

Zastosowanie

Mieszanka ta bardzo często stosowana jest do przygotowywania jagnięciny. Ponadto wzbogaca smak kurczaka, wołowiny, ryb oraz ryżu. Jako dodatek do soczewicy stanowi nieodłączny element tradycyjnego dania pilaf. W opinii szefów kuchni Beherat doskonale wzmocni i nada wyrazistości nieco starszym mięsom.

Ciekawostki

W Polsce przyprawa ta bywa bardzo często stosowana względem zupy pomidorowej oraz rybnej. Doskonale sprawdzi się także jako marynata do grilla pod warunkiem, że znajdzie się na nim jagnięcina oraz baranina. Jest także nieodłącznym elementem tureckiego wariantu ratatouille.