wyszukiwanie zaawansowane
Strona główna » Mieszanki przypraw » Aromat Mięsny Wieprzowy 50 G
Kategorie
Aromat Mięsny Wieprzowy 50 G
Nasz hit

Aromat Mięsny Wieprzowy 50 G

Rafex

Koszt wysyłki:od 10,00 zł

Numer katalogowy:RAFEX001712

Kod EAN:05902888147349

Stan produktu:Nowy

Cena: 15,00 zł

Ilość: szt.
Dodaj do koszyka

dodaj do schowka

  • Opis produktu
  • Recenzje produktu (0)
Smak jest bardzo ważnym elementem wpływającym na jakość żywieniową mięsa i przeprowadzono wiele badań mających na celu zrozumienie chemii smaku mięsa. Doprowadziło to do zidentyfikowania ponad 1000 lotnych związków występujących w gotowanych mięsach. Smak mięsa rozwija się podczas gotowania w wyniku złożonej interakcji prekursorów pochodzących zarówno z tłustych, jak i chudych składników mięsa. Reakcja Maillarda i degradacja lipidów to najważniejsze drogi powstawania związków smakowo-zapachowych w mięsie, ale początkowe produkty tych reakcji mogą podlegać dalszym interakcjom. Wśród złożonego zestawu substancji lotnych występujących w gotowanym mięsie można zidentyfikować klasy związków, które przyczyniają się do określonych cech sensorycznych. Produkty degradacji lipidów wydają się być ważne w dostarczaniu aromatów tłuszczowych i określaniu niektórych różnic w aromacie między gatunkami. Związki heterocykliczne, takie jak pirazyny i tiazole pochodzące z reakcji Maillarda, nadają aromat pieczeni i grilla, podczas gdy pewne alifatyczne i heterocykliczne związki siarki nadają niektóre cechy gotowanego mięsa. Związki siarki są niezwykle ważne dla smaku mięsa, a niektóre furantiole i dwusiarczki furanu posiadają charakterystyczny mięsny aromat, który jest kojarzony ze wszystkimi gotowanymi mięsami.

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

Klienci zakupili także
Przyprawa Do Rosołu 70 G
szt.Do koszyka
papryka Tabasco Żółta 20 G
szt.Do koszyka
jałowiec Cały 40 G
szt.Do koszyka
Shaorma Czerwona 50g
szt.Do koszyka
Pozostałe produkty z kategorii
Aromat Świeżej Bazyli 50 G
szt.Do koszyka
Przyprawa Do Gołąbków 70 G
szt.Do koszyka
Sos Do Spaghetti Bolognese 100 G
szt.Do koszyka
Przyprawa Do Grilla 70 G
szt.Do koszyka
Przyprawa Azjatycka 70 G
szt.Do koszyka
Zapiekanka Casserole 50g
szt.Do koszyka
Beherat Indyjska 50 G
szt.Do koszyka
Przyprawa Do Rosołu 70 G
szt.Do koszyka
Sklep internetowy shopGold
Administracja Stron
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu