Indyjski pieprz z rejonów tamy Banasura Sagar. Wyjątkowa odmiana, niezwykła roślina, która sięga 12 m. Pieprz o dużych owocach, silny, wyrazistym smaku. Bardzo dojrzały, zbierany później niż klasyczne odmiany gatunku. Górski pieprz idealnie nadaje się…
Górski pieprz o nietypowym wyglądzie. Roślina dorasta do 12 m. Pieprz uprawiany w rejonie górskim tamy Banasura Sagar. Zbierany późnym marcem, dojrzewa dłużej, dzięki czemu jego smak jest bardziej wyrazisty i intensywny. Indyjski pieprz należy do najbardziej…
Pieprz tasmański jest niezwykle intrygującym rodzajem pieprzu. Jego liście początkowo dają przyjemny, słodki smak, jednak z czasem pojawia się uczucie ostrości, które stopniowo narasta. Liście wykorzystywane w kuchni do potraw azjatyckich oraz kuchni…
Liście pieprzu tasmańskiego powinny być używane ostrożnie. Początkowo słodkawe i przyjemne, z czasem zamieniają się w niebywale ostrą przyprawę, od której drętwieje język. Drzewo dorasta do 3 metrów. Liście szczególnie używane w kuchni australijskiej,…
Dziki pieprz z Madagaskaru, który porasta lasy tej pięknej wyspy. Ma nieregularny kształt i kolor. Zbierany od czerwca. Nadaje potrawom nietypowego, lekko owocowego smaku. Nie jest silnie pikantny. Zawiera delikatny, ziemisty aromat. Doskonały do mięs,…
Doskonały pieprz z rejonów lasów Madagaskaru. Pieprz dziki, rzadko spotykany, produkt luksusowy. Nadaje potrawom smak lekko ziemisty i owocowy. Jest ostry, ale nie silnie pikantny. Stosowany głównie do grzybów i czerwonego mięsa. Jednak może być używany…
Niezwykła mieszanka, połączenie smaków ostrych z nutami cytrusowymi. W swoim składzie obok specjalnego pieprzu z Ameryki Południowej, pieprz aztecki ma także inne orientalne smaki, m.in. skórkę z pomarańczy, ale także paprykę czy kumin. Pieprz aztecki…
Biała odmiana pieprzu jest bardzo popularna w kuchniach całego świata. Powstaje w wyniku obróbki pieprzu czarnego, a więc jest najszlachetniejszą jego wersją. Zmielony, doskonale nadaje się do potraw mięsnych, głównie drobiu oraz ryb i owoców morza.…
Biały, ziarnisty pieprz, doskonały do młynków i bezpośrednio do zup i sosów. Jest przetworzoną wersją czarnego pieprzu. Nadaje potrawom łagodnie ostrawy smak i niesamowity aromat. Szczególnie popularny w kuchni meksykańskiej oraz indyjskiej. Stosowany…
Pieprz cayenne jest przyprawą uzyskiwaną z papryki kajeńskiej. Jest ona bardzo ostra, bliska słynnej jalapeño z rodziny chili. Uzyskuje się ją poprzez sproszkowanie otoczki papryki. Jest ostra, dodawana do dań kuchni meksykańskiej, indyjskiej i chińskiej.…
Nowość na rynku. Papryka, z której wyrabia się pieprz cayenne w całości. Zasuszona, gotowa do sproszkowania i samodzielnego dodania do różnorakich dań. Nadaje ostrości i wyrazistości różnym smakom. Nadaje się do zapiekanek, zup, mięs czy sosów. Obecna…
Pieprz chilijski powstały w wyniku zasuszenia i sproszkowania specjalnej odmiany papryki porastające tereny Chile w Ameryce Południowej. Wysoka zawartość kapsaicyny sprawia, że jest to pieprz ostry, o wyrazistym smaku i zapachu. Nadaje się do dań pikantnych.…
Chiloe jest specjalną, chilijską odmianą papryki. Jest ona uprawiana w tym kraju od niepamiętnych czasów. W wyniku osuszenia otoczki i jej sproszkowania powstaje pieprz chilijski. Jest on ostry, ma wyrazisty smak i charakterystyczny zapach. Jest używany…
Doskonała mieszanka przypraw, idealna do ryb i drobiu. Nadaje się do każdego rodzaju mięsa. W swoim składzie obok pieprzu czarnego, ma także skórkę cytrynową, kwasek cytrynowy, kurkumę, czosnek, cebulę, sól oraz witaminę B2 – ryboflawinę. Znany i stosowany…
Najbardziej klasyczny pieprz na świecie. Uprawiany w wielu miejscach, zwłaszcza w rejonie tropikalnym. Jest uniwersalną przyprawą używaną w każdej kuchni świata. Ma lekko palący smak i intrygujący zapach. Mielony, w dużym opakowaniu (25 kg) i promocyjnej…
Czarny pieprz należy do najbardziej klasycznych przypraw na świecie. Obecny w każdej kuchni globu. Mielony pieprz czarny dodawany do mięs, sałatek, zup, sosów, ryb oraz owoców morza i wielu innych. Zbierany, gdy owoce są jeszcze niedojrzałe. Następnie…
Mielony pieprz stanowi o smaku potraw całego świata. Niezwykle popularny także w kuchni polskiej. Zbierany w Indiach, jako niedojrzały, poddawany suszeniu i fermentacji. Następnie mielony i rozdzielany do paczek (jedna 80 g). Idealny dodatek sosów, zup…
Ziarna pieprzu to najbardziej klasyczna wersja najpopularniejszej przyprawy na świecie. Pieprz jest rośliną osiągającą do 2-3 metrów, zbierany i selekcjonowany m.in. w Indiach. Zasuszony trafia do opakowań. W sprzedaży znajdziemy opakowania o pojemności…
Idealny dodatek zup i sosów po zmieleniu w młynku - najpopularniejsza przyprawa świata. Wyhodowany w Indiach, zerwany w okresie niedojrzałym, zasuszony i sfermentowany. Pieprz czarny ma lekko ostrawy smak, za sprawą piperyny, oraz niezwykły, intensywny…
Ziarnisty pieprz najwyższej jakości do doprawiania zup, sosów, mięs i ryb. Doskonały do młynków, idealnie zmielony w postaci świeżej dodaje potrawom aromatu i pikantności. Pieprz czarny jest przyprawą niezwykle uniwersalną, która pasuje do większości…
Dziki pieprz czarny, ziarnisty z dżungli. Nowość na rynku. Wyjątkowy smak i aromat, nieco silniejszy niż klasyczny pieprz czarny. Nadaje się do prawie każdego rodzaju dań. Stosowany w każdej kuchni. Ziarno Borbonense jest nietypową odmianą pieprzu o…
Nietypowa odmiana podobna do pieprzu czarnego. Doceniany za walory dekoracyjne. Pieprz o orientalnym, delikatnym smaku, owoc brazylijskiego drzewa schinusowego. Bardziej aromatyczny od klasycznego pieprzu, doceniany przez wegetarian. Używany zwłaszcza…
Pieprz czarny, mielony z dodatkiem czosnku. Doskonale podbija smak potraw. Idealna kompozycja, w której pieprz uwypukla smak czosnku, a ten podkreśla aromat pieprzu. Niezwykłe połączenie do mięs, zup oraz sosów. Idealny pieprz do ryb. W składzie mieszanki…
Niezwykła mieszanka przypraw bazująca na mielonym pieprzu czarnym. W jej składzie możemy znaleźć: kolendrę, kminek, majeranek, gorczycę, liść laurowy, chili grys oraz paprykę słodką. Znakomita do dań kuchni chińskiej lub indyjskiej. Pasuje do mięs i…
Zwany także pieprzem bengalskim. Przyprawa o charakterystycznych, długich owocach przywodzące na myśl strąki. Jest ostrzejszy od klasycznej wersji, ma wyrazisty, nieco słodkawy smak i intensywniejszy aromat. Stosowany głównie do bulionu, różnego rodzaju…
Japońska mieszanka przypraw znana i używana w kuchni dalekiego wschodu. Idealna mieszanka do ryb i mięs. Stosowana do marynat przy smażeniu steków. Obok pieprzu czarnego znajdziemy tu m.in. pieprz syczuański, cynamon, goździki i kolendrę. Całość podkreślają…
Wyjątkowa mieszanka z dalekiej Japonii. Używana w kuchni azjatyckiej. Kompozycja składająca się z pieprzu syczuańskiego, pieprzu czarnego oraz orientalnych dodatków, takich jak sezam, kolendra, goździki czy cynamon. Całość okraszona skórką pomarańczową.…
Ziarna tej przyprawy wyglądają niezwykle efektownie. Uniwersalny, używany do mięs, ryb oraz zup i sosów właściwie w każdej kuchni świata. Pieprz kolorowy to połączenie pieprzu czarnego, zielonego, białego i czerwonego. Niesamowita mieszanka, która daje…
Kolorowa mieszanka pieprzu czarnego, czerwonego, zielonego i białego. Kompozycja doskonale się uzupełniająca, obecna w kuchniach całego świata. Mielony pieprz kolorowy idealnie komponuje się z rybami, mięsem, sosami czy zupą. Stosowany w wielu przepisach,…
Kubeba, czyli specjalna odmiana pieprzu z Indonezji doskonale nadaje się do wszelkich dań z owoców morza. Pasuje także do ryb. Pieprz kubebowy jest mało znanym rodzajem pieprzu, rośnie na Indonezyjskich wyspach i swą popularność rozwija zwłaszcza w kuchniach…
Mieszanka przypraw używana głównie do zup i sosów. Doskonała kompozycja pieprzu, cukru, kurkumy, papryki słodkiej, chili oraz curry. Nadaje daniom orientalnego charakteru. Używany także do sałatek i mięs różnego rodzaju. Znakomity do przyprawiania drobiu.…
Nowość wśród pieprzy świata. Niezwykła mieszanka pieprzu i smaków cytrusowych. W jej skład wchodzą: czosnek, kurkuma, cebula, kwasek cytrynowy, skórka pomarańczowa, cukier i sól. Pieprz używany w kuchniach azjatyckich. Stosowany do ryb, mięs oraz sałatek.…
Niezwykle pikantny pieprz z Azji, podstawa kuchni azjatyckich, m.in. w Tajlandii czy Chin. Jest bardzo silny w smaku, intensywny w zapachu. Ma lekko cytrynową nutę. Szczypie w język i powoduje odrętwienie. Prażenie wyciąga z niego prawdziwy aromat i…
Pochodzący z rezerwatu Periyar pieprz Tellischerry jest perłą w koronie indyjskich pieprzy. Jest nieco ostrzejszy od klasycznego, czarnego pieprzu, ale ma zdecydowanie wyraźniejszy aromat. Intensywny zapach i smak, jaki nadaje potrawom staje się podstawą…
Nieco ostrzejszy od klasycznego, pieprz Tellischerry jest indyjskim dobrem narodowym. Jest czerwono-brązowy, długo dojrzewający, ma charakterystyczny zapach. Wyjątkowo aromatyczny. Nieco przypomina herbatę, ma delikatny, orzechowy smak. Przyprawa uniwersalna.…
Czarny pieprz Malabar znany także pod nazwą tygrysi. Rośnie w rejonach rzadko zamieszkanych przez ludzi. Zbierany ręcznie, suszony słońcem Indii. Jest dość intensywny w smaku, ma silny aromat, lekko owocowy. Zawiera dużo olejków eterycznych. Jest składnikiem…
Pieprz, który swoją nazwę zawdzięcza żyjącym w jego pobliżu tygrysom w rezerwacie Malabar w Indiach. Owocowa nuta smakowa, wyrazisty zapach, składnik wielu dań kuchni indyjskiej. Świetnie komponuje się z curry i kolendrą. Pieprz tygrysi najlepiej dodawać…
Górski pieprz, specjalnie przygotowywany, wędzony. Ma nietypowy wygląd. Niezwykła roślina, której liście sięgają nawet 12 m. Pieprz uprawiany w rejonie tamy Banasura Sagar w Indiach. Długo dojrzewający, intensywny w smaku z wyraźnym aromatem dymu wędzarniczego.…
Wędzony pieprz z okolic tamy Banasura Sagar w Indiach. Zbierany ręcznie, suszony oraz wędzony do uzyskania nietypowego wyglądu. Posiada silny aromat dymu wędzarniczego. Doskonały do ryb i mięs. Nadaje potrawom niepowtarzalnego charakteru i subtelnej,…
Naturalny, tygrysi pieprz z rezerwatu Malabar. Wyjątkowy rodzaj pieprzu, specjalnie dojrzewający długo, nieśpiesznie. Zrywany ręcznie, roślina rzadko owocująca. Całkowicie ekologiczny, obok swojego zwyczajowego silnego aromatu owocowego nadaje potrawom…
Wędzony pieprz nabiera niecodziennego koloru i aromatu. Pieprz tygrysi jest w smaku lekko owocowy. Ma intensywny zapach, wzbogacony dymem wędzarniczym. Jest całkowicie naturalny, zbierany ręcznie, później suszony słońcem i wędzony dymem z drzew owocowych.…
Trzecia z czterech podstawowych odmian pieprzu. Pieprz zielony to niedojrzałe owoce zbierane ręcznie, poddawane procesom marynowania w kwasie octowym lub mlekowym. Czasem konserwowane solanką. Mają charakterystyczny, lekko zielony odcień. Jest najbardziej…
Mielona wersja pieprzu zielonego, który powstaje w wyniku marynowania kwasem mlekowym lub octowym niedojrzałych ziaren pieprzu. Nabiera on wówczas zielonego koloru oraz cytrusowego, orzeźwiającego aromatu. Jest dość ostry, intensywny. Do używania w kuchni…
Ziołowe połączenie pieprzu z kminkiem, kolendrą, majerankiem, gorczycą, liściem laurowym i ostrą papryką. Jest pikantny, silnie aromatyczny. Pieprz ziołowy jest używany do marynowania mięs, głownie pod pieczenie. Dobrze komponuje się z owocami morza.…
Pieprz ziołowy którym wracamy do czasów dawnych. W składzie tego pieprzu znajdziemy, obok klasycznych przypraw pieprzu ziołowego (kolendra, gorczyca, majeranek, papryka, lubczyk) także chrzan oraz cząber i kminek. Delikatniejszy w smaku, o wyraźnie ziołowej…
szt.Do koszykadodaj do schowka
Google Translate
Kontakt
RAFEX Ciecierzyn 168 d, 21-003 Ciecierzyn, tel.: 692 352 365 rafex.eu@gmail.com Getin Bank SA Numer konta 44 1560 1195 0051 1361 2004 0001 Ekonomiczna: z przedpłatą na konto (do 20 kg) - 15 zł za pobraniem (do 20 kg) - 17,70 zł Kurierem: niezależnie od wagi -25 zł
