Młynki do mielenia i moździerze artykuły masarskie

Wysoka jakość produktu dodawanego do różnego rodzaju gotowanych wyrobów masarskich, takich jak: kiełbasy, polędwice, szynki czy łopatki. Stosowany, aby zwiększyć kleistość masy mięsnej. Polifosforan sodu zarejestrowany pod nazwą E 452. Hamina do nabycia…

Związek chemiczny, polifosforan sodu (E 452), który stosuje się w przemyśle spożywczym. Dodawane do gotowanych wyrobów sztuki masarskiej. Związek, który doskonale nadaje się do łopatek, szynek czy polędwic gotowanych. Zwiększa kleistość masy mięsnej…

jelita baranie nadziane farszem na kabanosy bardzo smaczna  potrawa. Cienkie, czyste i osolone jelita baranie o długości 91 metrów, gotowe do natychmiastowego ugotowania i wędzenia .

Wieprzowe jelita osolone, które wykorzystuje się w sztuce masarskiej, głównie przy produkcji kiełbasy wiejskiej. Produkt o kalibrze 28/30 oraz długości 15 m. Jelito klasy extra, wytrzymałe, przygotowane do obróbki. Przed nakładaniem masy mięsnej należy…

Kamienny moździerz wykonany z najwyższej jakości materiałów jest produktem niezbędnym w każdej kuchni. Idealny do ucierania i rozgniatania produktów. Doskonale sprawdza się przy mieszaniu przypraw i ziół potrzebnych do różnych potraw. Naczynieo wysokości…

ma zastosowanie przy produkcji  kiełbasy krakowskiej wędzonej, krakowska pieczona, kiełbasa krakowska parzona.Osłonkę należy namoczyć w leciutko słonej wodzie przez okres ok 10-20 minut w temperaturze 20-25°C.Maksymalne temperatury:parzenia 75 °C, wędzenia…

Specjalna siatka do wyrobów masarskich, stosowana w przemyśle spożywczym jako osłona na szynkę. Przeznaczona na węższe wędliny, szerokość produktu 18 cm. Siatka ma metr długości. Uniwersalna, dobra do każdego rodzaju mięsa. Typowa siatka, która pozostawia…

Produkt masarski, stosowana w przemyśle spożywczym. Charakterystyczna, klasyczna siatka na szynkę o długości jednego metra. Produkt przeznaczony na mięso szersze. Jej szerokość to 20 cm. Używana w warunkach domowych i przemysłowych. Dopasowuje się do…

Rolka klasycznej siatki na szynki i inne wyroby sztuki masarskiej. Rolka o długości 50 m. Produkt przeznaczony na wędliny węższe. Siatka o szerokości 1 cm. Dopasowuje się do kształtu mięsa. Jest uniwersalna. Swoje zastosowanie znajduje zarówno w warunkach…

Produkt wysokiej jakości, siatka klasyczna stosowana w przemyśle spożywczym na masową skalę oraz w domowym, samodzielnym wyrobie wędlin. Rolka siatki o szerokości 20 cm ma 50 m. Przeznaczona na szersze mięsa, dopasowuje się do ich kształtu. Produkt uniwersalny.…

Wędliniarski sznurek o mocnym splocie, specjalnie przeznaczony do wyrobu wędlin. Służy wiązaniu mięs. Dzięki temu nadaje im charakterystyczny wygląd i odpowiedni kształt. Używany przemysłowo i domowo. Doskonała jakość produktu daje gwarancję udanego…