Skład:Kmin rzymski, kurkuma, kolendra, gorczyca, chili, papryka słodka, papryka ostra, koper włoski, pieprz, goździki, cynamon, sól Charakterystyka:Kurczak jest jednym z najpopularniejszych rodzajów mięsa w Azji – zwłaszcza w chinach oraz Tajlandii.…
Curcuma zanthorrhiza to zielna, wieloletnia roślina wytwarzająca skupisko wyprostowanych pseudołodyg o wysokości do 2 metrów z podziemnego kłącza. Każda pseudołodyga składa się z maksymalnie 8 liści z blaszkami o długości od 40 do 90 cm i szerokości…
Curcuma zanthorrhiza to zielna, wieloletnia roślina wytwarzająca skupisko wyprostowanych pseudołodyg o wysokości do 2 metrów z podziemnego kłącza. Każda pseudołodyga składa się z maksymalnie 8 liści z blaszkami o długości od 40 do 90 cm i szerokości…
Curcuma zanthorrhiza to zielna, wieloletnia roślina wytwarzająca skupisko wyprostowanych pseudołodyg o wysokości do 2 metrów z podziemnego kłącza. Każda pseudołodyga składa się z maksymalnie 8 liści z blaszkami o długości od 40 do 90 cm i szerokości…
Curcuma zanthorrhiza to zielna, wieloletnia roślina wytwarzająca skupisko wyprostowanych pseudołodyg o wysokości do 2 metrów z podziemnego kłącza. Każda pseudołodyga składa się z maksymalnie 8 liści z blaszkami o długości od 40 do 90 cm i szerokości…
Muszkatołowiec to roślina korzenną, z której owoców wytwarza się znaną z kuchni azjatyckich przyprawę - gałkę muszkatołową. Jej kwiat, macis, jest specjalnie wyselekcjonowaną osnówką z owocu, ręcznie oddzielaną, o właściwościach niezwykle szerokich.…
Liść mięty pieprzowej (Mentha × piperita L.) Nazwa polska: Mięta pieprzowa – liść Nazwa botaniczna: Mentha × piperita L. Rodzina botaniczna: Lamiaceae (jasnotowate) Opis produktu Liść mięty pieprzowej (Mentha × piperita L.) jest naturalnym surowcem…
Lnianka to roślina z rodziny kapustowatych. Nazywany jest też rydzem, rydzykiem, ryżykiem i lnem. Lnianka przybyła do Polski w XV wieku i jest uprawiana do dziś, ale na niewielką skalę. Siemię lniane zawiera aż 35% tłuszczu, dlatego ze zbóż wytwarza…
Lnianka to roślina z rodziny kapustowatych. Nazywany jest też rydzem, rydzykiem, ryżykiem i lnem. Lnianka przybyła do Polski w XV wieku i jest uprawiana do dziś, ale na niewielką skalę. Siemię lniane zawiera aż 35% tłuszczu, dlatego ze zbóż wytwarza…
Charakterystyka: Lubczyk jest rośliną wywodzącą się z rodziny selerowatych. Znany jest również pod innymi nazwami, takimi jak lubiśnik lekarski, łakotne ziele, mleczeń. W naturalnym środowisku występuje w Afganistanie i Iranie. Zastosowanie: Korzeń…
Mahonia aquifolium to niski krzew podszytowy, pochodzący z lasów zachodniej części Ameryki Północnej. Mahonia rozmnaża się za pomocą rozłogów korzeniowych, a także poprzez nasiona małych, fioletowo-czarnych owoców przypominających winogrona. Jagody…
Mahonia aquifolium to niski krzew podszytowy, pochodzący z lasów zachodniej części Ameryki Północnej. Mahonia rozmnaża się za pomocą rozłogów korzeniowych, a także poprzez nasiona małych, fioletowo-czarnych owoców przypominających winogrona. Jagody są…
Wytwarzana z pestek dyni mąka jest produktem zdecydowanie bardziej pożywnym niż mąka pszenna. Zawiera około cztery razy więcej białka i osiem razy mniej węglowodanów. Może z powodzeniem zastępować inne mąki. Idealna do ciast, babeczek, pizzy czy chlebów.…
Niezwykła mąka wytwarzana w procesie tłoczenia na zimno pestek dyni. Jest bardzo pożywna, a zawiera dużo więcej białka niż zwyczajna mąka pszenna. Mąka dyniowa nadaje się doskonale do wszelkiego rodzaju wypieków, do ciast, ciasteczek, babeczek, pizzy,…
Powstaje z orzecha palmy kokosowej, a jest produktem ubocznym przy wytwarzaniu oleju i mleka kokosowego. Mimo tego, że czuć w niej delikatny aromat kokosa, nie jest słodka i można ją z powodzeniem stosować we wszystkich sytuacjach. Produkt bogaty w błonnik…
Powstaje z orzecha palmy kokosowej, a jest produktem ubocznym przy wytwarzaniu oleju i mleka kokosowego. Mimo tego, że czuć w niej delikatny aromat kokosa, nie jest słodka i można ją z powodzeniem stosować we wszystkich sytuacjach. Produkt bogaty w błonnik…
Niezwykła mąka, kolejny produkt wytwarzany z kokosa. Powstaje z miąższu wyściełającego wnętrze orzecha. Jest mąką niskowęglanową. Nie zawiera glutenu. Jest delikatna, z lekkim aromatem kokosa, ale bez słodyczy. Zawiera dużo błonnika, białek oraz witamin.…
Skład Por, marchew, pasternak, cebula,papryka czerwona i zielona. Właściwości Aromatyczna mieszanka o intensywnym i wyraźnym smaku, który zawdzięcza przede wszystkim papryce czerwonej i zielonej. Przyprawa nadaje potrawom nieco włoskiego lub…
Charakterystyka Niezwykle ciekawa przyprawa wykorzystywana do potraw kuchni egipskiej, mimo że jej pochodzenie jest indyjskie. Juta Kolorowa, Juta Długoowockowa, Szpinak Egipski czy Molochija to inne nazwy rośliny o zielonych liściach, których zarówno…
Charakterystyka: Morele to rośliny wywodzące się z rodziny różowatych. Cieszą się popularnością na całym świecie jako smaczny i odżywczy owoc. Zastosowanie: Morele mielone świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięs, owsianek, deserów, w tym ciast oraz…
Morszczyn – krojony Nazwa polska: Morszczyn pęcherzykowaty Nazwa botaniczna: Fucus vesiculosus L. Nazwa surowca: Fucus / Fucus vesiculosus Rodzina: Fucaceae (morszczynowate) Opis produktu Morszczyn krojony to naturalny surowiec pochodzenia morskiego…
Morszczyn – krojony Nazwa polska: Morszczyn pęcherzykowaty Nazwa botaniczna: Fucus vesiculosus L. Nazwa surowca: Fucus / Fucus vesiculosus Rodzina: Fucaceae (morszczynowate) Opis produktu Morszczyn krojony to naturalny surowiec pochodzenia morskiego…
Skład:Sól jadalna, pietruszka, bazylia, oregano, czosnek, tymianek, owies bezłuskowy, pomidor grys, cukier, cebula, majeranek, rozmaryn cały, pieprz Charakterystyka:Połączenie pomidorów i mozzarelli to jedno z najbardziej tradycyjnych i klasycznych…
Mydlnicę lekarską można w Polsce spotkać na terenach podmokłych, nad brzegami rzek oraz na podmokłych łąkach. W dawnych czasach z mydlnicy lekarskiej wytwarzano mydlik, służący do odtłuszczania wełny. Od niepamiętnych czasów używana była jako remedium…
Nasz żywy, wysokiej jakości czerwony proszek chili jest wytwarzany z suszonego na słońcu chili z Nowego Meksyku. Tradycyjnie używa się go do przygotowania czerwonego sosu chili, salsy i zup. Można go również stosować jako przyprawę lub marynatę, aby…