Kurczak Po Chińsku 70 G

Skład:


Kmin rzymski, kurkuma, kolendra, gorczyca, chili, papryka słodka, papryka ostra, koper włoski, pieprz, goździki, cynamon, sól



Charakterystyka:


Kurczak jest jednym z najpopularniejszych rodzajów mięsa w Azji – zwłaszcza w chinach oraz Tajlandii. Przyrządza się go na mnóstwo sposobów, a wariantem tradycyjnym jest kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Aby zachować pierwotny smak i aromat niezbędna jest szeroka paleta przypraw, które w orientalnej kuchni odgrywają rolę kluczową. Właśnie z myślą o orientalnej formie kurczaka powstała specjalna mieszanka pt. Kurczak po chiński. Składa się na nią wiele azjatyckich przypraw takich jak kurkuma, kolendra czy kmin. Obecność papryki w kilku wariantach zapewnia odpowiednią ostrość tego symbolicznego dania.



Zastosowanie:


Tytułowa przyprawa to wyśmienite połączenie ziół oraz azjatyckich smaków, które uwydatnią aromat kurczaka po chińsku. Kompozycja może być również ciekawą alternatywą dla innych dań mięsnych takich jak cielęcina, jagnięcina, a nawet wieprzowina.



Ciekawostki:


W towarzystwie tytułowego kurczaka po chińsku nie może zabraknąć kultowego sosu sojowego. Jest on wytwarzany z ziaren soi, prażonego ziarna ryżu lub pszenicy oraz wody. W trakcie przygotowywania ulega on procesowi fermentacji.