Opopanax. — Konkretny sok lub oleo-guma-żywica Opopanax chironium Kch. (Pastinaca Opopanax L., Fam. Umbelliferae). Ten gatunek pasternaku ma gruby, żółty, mięsisty, wieloletni korzeń, z którego co roku wyrasta silna, rozgałęziona łodyga, szorstka u nasady,…
Opopanax. — Konkretny sok lub oleo-guma-żywica Opopanax chironium Kch. (Pastinaca Opopanax L., Fam. Umbelliferae). Ten gatunek pasternaku ma gruby, żółty, mięsisty, wieloletni korzeń, z którego co roku wyrasta silna, rozgałęziona łodyga, szorstka u nasady,…
Orzechy piorące to naturalny detergent pochodzący z Indii. Zawierają one naturalny detergent - saponinę, która skutecznie stosowana jest do prania różnego rodzaju tkanin, a także do oczyszczania i zmiękczania wody. W kontakcie z wodą tworzą specjalne…
Naturalny, całkowicie ekologiczny „proszek do prania”. Detergent uprawiany przez drobnych chłopów w Indiach. Niezwykły skład, czyli saponina, oraz ługi tworzące się w kontakcie z wodą sprawiają, że jest to niezwykle skuteczny, a zarazem bezpieczny środek…
Niezwykły środek piorący, który jest całkowicie biodegradowalny i ekologiczny. Nie zanieczyszczają środowiska, a chronią nasze ubrania przed zniszczeniem i, dzięki saponinie, działają jak proszek do prania. Są niezwykle wydajne i skuteczne, do każdej…
Drzewo lapacho, z którego powstaje Pau d’arco, jest rośliną tropikalną osiągającą wysokość do sześciu metrów. Pau d’arco zamiennie nazywane jest Ipe Roxo lub Taheebo. Pau d’arco jest szczególnie cenione przez Indian z Ameryki Południowej. Kora zwana…
Charakterystyka:Wyjątkowa przyprawa o szerokim zastosowaniu. Połączenie śródziemnomorskich pomidorów z mięsem czy warzywami daje niezwykły aromat i smak potraw. Przyprawa uniwersalna, która pasuje zarówno do dań kuchni śródziemnomorskiej, jak i do polskich…
Charakterystyka: Galangal to przyprawa, która jest niezastąpiona w kuchni indonezyjskiej oraz tajskiej, w których stosuje się ją jako dodatek do ryżu, zup a także potraw curry. Można się spotkać również z nieco inną nazwą przyprawy - galanga. Smak…
Tradycyjny, brązowy ryż basmati, popularny szczególnie w Indiach i Pakistanie. Jego ziarna są dłuższe i cieńsze niż ziarna pozostałych odmian ryżu. Ma niezwykle charakterystyczny aromat, dzięki czemu wzbogaca smak potraw. Bogaty w Składniki: odżywcze,…
Ryż brązowy jest wyjątkowym przysmakiem zwłaszcza w Indiach oraz Pakistanie. Ma tam swoją odmianę - basmati. Ma długie, cienkie ziarna, jest delikatny w smaku, ale dość trudno przechodzi smakami przypraw. Nie pasuje do każdego dania, a jego specyfika…
Sandałowiec jest w wielu miejscach na świecie otaczany szczególnym kultem. Jest to drzewo o szczególnym znaczeniu zwłaszcza dla mieszkańców Indii. Sandałowiec jest drugim na świecie najdroższym materiałem rzeźbiarskim. Roślinę tą docenia się również…
Senes jest nazwą surowca, do którego należy kilka gatunków krzewów z rodzaju Senna Mill. Senes w warunkach naturalnych spotkać można w Egipcie oraz Sudanie, a także w Indiach. Krzew ten osiąga wysokość do stu centymetrów. Jest obecnie coraz bardziej…
Niezwykły i niepowtarzalny senes jest surowcem, którego gatunki składają się na krzewy z rodzaju Senna Mill. Naturalnie występuje on w Egipcie, Sudanie, a także w Indiach. Sam krzew potrafi osiągać wysokość około stu centymetrów. Popularnie stosowany…
Shavatari jest rośliną wywodzącą się z Indiii. Jest niezwykle popularny w hinduskiej medycynie tradycyjnej, Ajurwedzie. Ze względu na niesamowite właściwości odmładzające shatavari jest szczególnie polecane kobietom, choć mężczyźni również mogą korzystać…
Shatavari jest dziko rosnącym szparagiem uprawianym w Indiach. Posiada długą tradycję stosowania w medycynie ajurwedyjskiej, gdzie stosowany jest jako medykament i szczególnie polecany jest kobietom ze względu. Ze względu na swoje niesamowite właściwości…
Suszona skórka mandarynki, Citrus x tangerina, nazywana jest również skórką mandarynki lub suszoną mandarynką. Zawiera olejek eteryczny w ilości około 1% wagowego. Mandarynka, mały, lekko spłaszczony owoc cytrusowy, jest w rzeczywistości odmianą mandarynki,…
Suszona skórka mandarynki, Citrus x tangerina, nazywana jest również skórką mandarynki lub suszoną mandarynką. Zawiera olejek eteryczny w ilości około 1% wagowego. Mandarynka, mały, lekko spłaszczony owoc cytrusowy, jest w rzeczywistości odmianą mandarynki,…
Drobna, prażona indyjska sól o nietypowej, czarnej barwie. Wydobywana w sposób tradycyjne, poddawana procesowi prażenia z dodatkiem węgla drzewnego (stąd jej kolor). Przyprawa niezwykle popularna w Indiach i całej kuchni azjatyckiej. Jest obecna w wielu…
Czarna, gruboziarnista sól z Indii, przysmak tamtejszej kuchni i składnik wielu dań oraz przekąsek. Jest popularną przyprawą kuchni azjatyckich. Swój kolor zawdzięcza dodatkomz węgla drzewnego. Wygląda niezwykle efektownie, a jej smak i zapach uwodzą…
Pomyśl o Sindbad i Arabian Nights, a z tą solą nie będziesz daleko od celuPustynia Thar biegnie od Morza Arabskiego wzdłuż granicy indyjsko-pakistańskiej do regionu PendżabKiedy region ten był pod wodą miliard lat temu, wypełniał jaskinie pod pustynią…
Pomyśl o Sindbad i Arabian Nights, a z tą solą nie będziesz daleko od celuPustynia Thar biegnie od Morza Arabskiego wzdłuż granicy indyjsko-pakistańskiej do regionu PendżabKiedy region ten był pod wodą miliard lat temu, wypełniał jaskinie pod pustynią…