Soda Oczyszczona 1 Kg

Charakterystyka



Soda ma duże znaczenie w kuchni. Stosowana jest nie tylko jako składnik potraw, ale również jako odświeżacz powietrza i produkt czyszczący.



Zastosowanie



W kuchni soda oczyszczona wykorzystywana jest jako spulchniacz do ciast i wypieków. Wpływa również na zachowanie intensywności koloru zielonych warzyw podczas ich gotowania.

Przepis na racuchy z borówkami na sodzie oczyszczonej – Składniki:
: 1,5 szklanki mąki, 2 szklanki maślanki naturalnej, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cukru, borówki, oliwa z oliwek.

Przygotowanie: do maślanki dodać mąkę wymieszaną z sodą i cukrem. Konsystencja nie powinna być zbyt gęsta. Oliwę rozgrzać na patelni teflonowej, wylać łyżkę powstałej masy, ułożyć na niej borówki i zalać kolejną porcją ciasta tak, by owoce nie wystawały. Gdy obie strony się zarumienią przełożyć na ręcznik papierowy, który wchłonie zbędny olej.



Ciekawostka



Soda jest idealnym sposobem na doczyszczenie przypalonego garnka. Wystarczy zasypać dno sodą, zalać wrzątkiem i po kilku godzinach umyć naczynie.