Posypka Lubelska 50 G

Skład
Papryka czerwona, marchew grys, cebula grys, pieprz czarny, gorczyca czarna

Charakterystyka
Posypkę lubelską charakteryzuje gruba faktura przyprawy, dzięki czemu będzie można uzyskać świetny smak zup czy sosów oraz rożnego rodzaju mięs. Ciekawie przedstawiona kolorystyka będzie także doskonale nadawała się do urozmaicenia wyglądu pieczonych ziemniaków, frytek czy dipów, ponieważ nastąpi wyraźne przełamanie jednolitej barwy w głównym daniu.

Zastosowanie
Krupnik wersja jesienna
Składniki:

1 udko drobiowe
1 duża marchew
1/3 pora
1/3 selera
pietruszka
spora garść kaszy jęczmiennej
3 średnie ziemniaki
liść laurowy i ziele angielskie do smaku
mieszanka lubelska 4 łyżki
2 litry wody
Udko gotujemy w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim, gdy się zagotuje dodajemy resztę warzyw oraz mieszankę lubelską, gdy czas gotowania dobiegnie do 40 minut. Następnie gotujemy zupę jeszcze przez około 5 minut. Krupnik można też gotować krupnik na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny, uzyskując wyjątkową gęstość i smak.
Ciekawostki
Posypka jest niezastąpiona w farszu do pierogów lubelskich.