Charakterystyka:
Płatki drożdżowe nieaktywne to nietypowe produkty, których próżno szukać w zwyczajnych sklepach. Jest to dodatek, którego nie można stosować do wypieków, gdyż nie pełni funkcji drożdży piekarskich. Są one nieinwazyjne, delikatne, a służą do naturalnego wzmocnienia smaku potraw. Nie zawierają żadnych sztucznych dodatków, nie potrzebują też wzmacniaczy smaku czy konserwantów. Suszone i pakowane do paczek po 100 g nadają się doskonale do kuchni wegetarian.
Zastosowanie:
Jako dodatek wzmacniający smak potraw oraz jako zagęszczacz, m.in. w zupach krem.
Przepis na pizzę z płatkami drożdżowymi:
Ciasto zagnieść z dodatkiem drożdży piekarniczych oraz płatków z drożdży nieaktywnych i odstawić w ciepłe miejsce. Do sosu użyć koncentratu pomidorowego, oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku oraz cukru. Doprawić do smaku bazylią. Ciasto po urośnięciu podzielić na mniejsze kawałki, rozwałkować i nanieść sos oraz dodatki. Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 – 215 stopni.
Ciekawostki:
Nie powinno się mylić płatków drożdżowych z drożdżami piekarniczymi ani tzw. suchymi drożdżami instant. Dwie ostatnie formy to aktywne drożdże, które rosną i nadają ciastu pulchności oraz zwiększają jego objętość. Płatki drożdżowe są nieaktywne, a więc można je jeść bez obaw.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
