Płatki Drożdżowe Nieaktywne Naturalnie Wzmacniają Smak 100 G

Charakterystyka:


Płatki drożdżowe nieaktywne to nietypowe produkty, których próżno szukać w zwyczajnych sklepach. Jest to dodatek, którego nie można stosować do wypieków, gdyż nie pełni funkcji drożdży piekarskich. Są one nieinwazyjne, delikatne, a służą do naturalnego wzmocnienia smaku potraw. Nie zawierają żadnych sztucznych dodatków, nie potrzebują też wzmacniaczy smaku czy konserwantów. Suszone i pakowane do paczek po 100 g nadają się doskonale do kuchni wegetarian.

Zastosowanie:


Jako dodatek wzmacniający smak potraw oraz jako zagęszczacz, m.in. w zupach krem.

Przepis na pizzę z płatkami drożdżowymi:

Ciasto zagnieść z dodatkiem drożdży piekarniczych oraz płatków z drożdży nieaktywnych i odstawić w ciepłe miejsce. Do sosu użyć koncentratu pomidorowego, oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku oraz cukru. Doprawić do smaku bazylią. Ciasto po urośnięciu podzielić na mniejsze kawałki, rozwałkować i nanieść sos oraz dodatki. Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 – 215 stopni.

Ciekawostki:


Nie powinno się mylić płatków drożdżowych z drożdżami piekarniczymi ani tzw. suchymi drożdżami instant. Dwie ostatnie formy to aktywne drożdże, które rosną i nadają ciastu pulchności oraz zwiększają jego objętość. Płatki drożdżowe są nieaktywne, a więc można je jeść bez obaw.