Kurkuma Biała Plamista Zeodary 1 Kg

Charakterystyka:


Pochodzenia tej rośliny można doszukiwać się w Azji. Najbardziej jest ona rozpowszechniona w Indiach, gdzie jest wręcz podstawową przyprawą. Kurkuma to jej nie jedyna nazwa, spotkać się można także z określeniami żółcień, szafranica, szafran indyjski oraz ostryż.

Zastosowanie:


Kurkuma, ze względu na swoją przepiękną, intensywną żółtą barwę jest stosowana jako naturalny barwnik dla ryżu, ziemniaków, likierów, kremowych sosów a nawet musztard. Stosuje się ją również przy wypieku ciast. Kurkuma znacznie poprawia walory smakowe i zapachowe mięs. Często doprawia się nią warzywa takie jak szpinak, kalafior oraz fasola a także marynaty oraz zapiekanki. Kurkuma idealnie sprawdza się jako zamiennik szafranu.

Ciekawostki:


Kurkuma nie musi być stosowana jedynie jako samodzielna przyprawa, świetnie sprawdza się w mieszankach. Najpopularniejszą z nich, której kurkuma jest Składniki:
em jest curry. Zalecane jest, aby dodawać kurkumę na początku gotowania dania, ponieważ pozwala to najlepiej wydobyć z niej kolor, zapach oraz smak.