Kozieradka Mielona 25 Kg

Charakterystyka:


Kozieradka ma twarde, małe nasiona i jest zaliczana do roślin z rodziny bobowatych. Ma ona jasnobrązowy kolor, w smaku jest natomiast gorzka i posiada charakterystyczny korzenny aromat. Największe ilości tej rośliny uprawia się obecnie w Indiach. Kozieradka figuruje również pod nazwami kozioroźnik, boża trawka, greckie siano oraz fenegryka.

Zastosowanie:


Kozieradka, choć produkowana jest w Indiach cieszy się dużą popularnością w kuchni włoskiej, gdzie stosowana jest jako dodatek do makaronów. Używa się ją także przy doprawianiu ryb, różnych rodzajów mięs, sosów, sałatek, warzyw, dipów, dressingów a takżę serów. Można ją łączyć nawet z miodem lub konfiturami. Wszystkie te zastosowania sprawiają, że jest ona przyprawą niezwykle uniwersalną.

Ciekawostki:


Kozieradka jest stosowana między innymi przez kulturystów, którzy używają jej jako suplementu diety. Ma ona także właściwości przeciwdziałające wypadaniu włosów, dlatego stosowana jest również w przemyśle kosmetycznym. Kozieradkę znali i stosowali starożytni Egipcjanie, czego dowodem są nasiona tej rośliny znalezione w grobowcu faraona Tutanchamona.