Kardamon (mielony Z Nasion) 50g

Charakterystyka:
Kardamon należy do rodziny imbirowatych. Roślina ta znana jest pod rozmaitymi nazwami, takimi jak kardamon cejloński, długi, indysjki, jawajski. Nazwa zwyczajowa to kardamon. Występuje on w stanie naturalnym na Półwyspie Indysjkim, w Chinach i Indonezji.

Zastosowanie:
Kardamon jest przyprawą, która znajduje szerokie zastosowanie w kuchni indyjskiej. Dodawany jest do ciast, lodów, deserów. Może służyć jako dodatek do grzanego wina bądź kawy. Kardamon doskonale harmonizuje z daniami wytrawnymi, potrawami mięsnymi a także piklami. Można podawać go z ryżem oraz bigosem – temu ostatniemu nadaje niezwykle lekki smak, redukując jednocześnie ciężkostrawność.



Ciekawostki:
Kardamon jest rośliną, która stosowana była i jest do tej pory jako odświeżająca oddech, Hindusi żyją kardamon po posiłkach, aby pozbyć się zapachu jedzenia z ust i uzyskać świeży oddech. Starożytni Rzymianie cenili kardamon i używali go jako pachnidła.