Kardamon Cały 500 G

Charakterystyka:


Kardamon, przyprawa, która jest spokrewniona z imbirem, wywodzi się z Indii. Często określana się go mianem królowej przypraw ze względu na wysoką cenę oraz ogólnoświatowe docenienie. Dzieje się tak ponieważ produkcja jest niezwykle kosztowna i praco- i czasochłonna. Przyprawę stosuje się w formie zmielonej lub całych nasion, które są brązowo-czarne i wydobywane z łusek. Kardamon ma lekko eukaliptusowy zapach z nutką cytryny oraz charakterystyczny, gorzko-ostry smak.

Zastosowanie:


Kardamon podkreśla walory smakowe potraw słodkich oraz ostrych. Sprawdza się jako dodatek do napojów takich jak kawa, likiery oraz grzańce. Można zastosować go również do dań mięsnych, drobiu, kiełbas, kremów, lodów, wypieków, sałatek a nawet do przetworów zrobionych z owoców.

Ciekawostki:


Najwięcej, bo ponad połowę światowej produkcji kardamonu trafia do krajów arabskich. Głównie zużywany jest on tam jako dodatek do kawy. Niektórzy panowie dodają go również do swoich perfum, ponieważ działa on wtedy jako afrodyzjak.