Garam Masala Żółte 1kg

Skład:


kolendra chili mielone, kumin, curry, koper włoski pieprz czarny kardamon, kurkuma.

Charakterystyka:


Nazwa garam masala nie jest przypadkowym zlepkiem słów. Przyprawa wywodzi się z kuchni wedyjskiej i tam „garam” oznacza po prostu przyprawę, natomiast „masala” - gorący. Co wobec tego kryje się pod nazwą „gorącej przyprawy”? Jest ona oczywiście aromatyczne w zapachu oraz pikantna w smaku. Jednak nie jest to ostrość aż na skale chili.

Zastosowanie:


Garam masala znajdzie swoje zastosowanie w wielu przypadkach w kuchni. Jest szczególnie polecana zwłaszcza dla osób gustujących w pikantnych daniach. Jest to bardzo wygodna mieszanka przypraw, która daje swobodę podczas doprawiania. Świetnie sprawdza się w przypadku mięsa (drobiu), warzywa, ryżu oraz ryb. Dzięki garam masala nabierają one ciekawego koloru oraz pysznego smaku. Dodawanie garam masala należy wykonywać bardzo powoli cały czas próbując danej potrawy, ponieważ bardzo łatwo zrobić coś za bardzo pikantnego.

Ciekawostki:


Ze względu na swoją oryginalną nazwę garam masala nie jest tłumaczona w żadnym państwie na język narodowy. Zachowuje swoją pierwotną nazwę bez względu od miejsca jej użytkowania.