Bosforska do mięs 1 Kg

Skład

czosnek granulowany, papryka słodka, cebula gryz, gorczyca, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, kurkuma, curry, marchew gryz, majeranek, oregano, sól, cukier.

Charakterystyka

Cechą szczególną bosforskiej przyprawy do mięs jest charakterystyczny aromat oraz smak papryki. Warto podkreślić, iż jest to aromat papryki świeżej, dlatego tytułowa mieszanka znakomicie sprawdzi się jako element dodatkowy do mięs oraz gulaszów. To nietuzinkowe połączenie ziół, warzyw oraz przypraw korzennych nadaje wyrazistości i charakteru. Przyprawa jest szczególnie popularna i ceniona w Turcji.

Zastosowanie

Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs – zarówno w postaci marynaty, jak i elementu składowego panierki. Tytułowa mieszanka często jest stosowana jako przyprawa do warzyw nadziewanych z grilla, takich jak papryka, pomidor, bakłażan, czy cukinia. Przyprawa bosforska znajduje także zastosowanie w kuchni wegańskiej, gdzie może być dodatkiem do kotletów sojowych oraz tofu.

Ciekawostki

Kompozycja przypraw bosforskich jest nieodłącznym elementem kuchni tureckiej, która słynie ze swej oryginalności. Jednym z ciekawych dań jest dolma, czyli odpowiednik polskich gołąbków. Ryż z mięsem – jagnięcina, bądź baranina jest porcjowany i zawijany w liście winogron. Na tureckich stołach dolma występuje w postaci przystawki.