Anyż Biedrzeniec Cały 20 G

Charakterystyka:


Anyż biedrzeniec jest rośliną wywodzącą się z rodziny selerowatych. Prawdopodobnie pochodzi on z obszarów Morza Śródziemnego. Anyż biedrzeniec uprawiany jest w Europie Środkowej, Japonii oraz Ameryce Środkowej.



Zastosowanie:


Anyż biedrzeniec jest szeroko używany do produkcji alkoholi, którym nadaje wyjątkowy smak. To jeden ze składników bałkańskiej rakiji, polskiej anyżówki bądź greckiej ouzo. Jest to przyprawa, która wzbogaca smak ciast oraz pierników. W kuchni śródziemnomorskiej znajduje szerokie zastosowanie jako dodatek do sałatek, warzyw oraz sosów. Anyż biedrzeniec ze względu na swój szczególny aromat polecany jest zwłaszcza do aromatyzowania alkoholi, które dzięki niemu zyskują oryginalną nutę smakową.



Ciekawostki:
W dawnych czasach owoce anyżu dodawane były do kompotów. Anyż znany był już za czasów starożytnych Egipcjan, gdyż pierwsze wzmianki o tej roślinie pochodzą z egipskiego papirusa datowanego na 1500 r. p.n.e.